Egy ünnepi napon szeretnék kényeztetni a családomat és speciális ételeket főzni. Sokan vásárolnak vörös kaviárt - a szovjet időkből egy elegáns ünnepi asztal szimbólumaként. Számos módja van ennek a csemege kiszolgálásának.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Szendvicsek esetén:
- - vekni;
- - vaj;
- - zöldek;
- - fele citromszeletet.
- Palacsinta esetén:
- - 3 tojás;
- - 0, 75 csésze granulált cukor;
- - 1 pohár tej;
- - 10 evőkanál liszt;
- - 1 csésze forrásban lévő víz.
- A tesa tészta esetében:
- - vekni;
- - 1 tesha lazac vagy pisztráng;
- - 250 g feta sajt;
- - 100 g vaj.
- A tartlet esetében:
- - 1 tojás;
- - 200 g margarin;
- - 0, 5 teáskanál só;
- - 0, 75 pohár víz;
- - 1 teáskanál 6% ecet;
- - 2 csésze liszt;
- - növényi olaj.
- A fürjtojások vörös kaviárja esetében:
- - fürjtojás;
- - Philadelphia sajt;
- - vaj.
Használati útmutató
1
Az első módszer, a legegyszerűbb. Tálaljuk a vörös kaviárt a kaviárban, egy kis ezüst kanállal ráhelyezve.
2
A második módszer a hagyományos.
Vágja a kenyeret szeletekre. Minden szelet kenje meg vajjal. Helyezzen egy teáskanállal kaviárt. Helyezze szépen a szendvicseket egy széles, lapos tányérra, és körettel citromos szelettel és zöldekkel díszítse.
3
A harmadik út. Vörös kaviárral palacsinta.
Vegyük a tojásokat granulált cukorral. Adjunk hozzá tejet, keverjük simavá.
Öntsük a szitált lisztet a tej- és tojásmasszába. Keverjük addig, amíg a liszt darabból teljesen eltűnik.
Öntsünk forró vizet egy vékony folyammal, állandó keverés közben. Keverje jól a tésztát.
Süssen vékony palacsintát. Töltsük meg kaviárral. Ebben az esetben a palacsintát egy csővel, borítékkal, háromszöggel tekercselhetjük fel.
4
A negyedik út. Szendvicsek vörös kaviárral és tesa tésztával.
1 Tesu megtisztítja a bőrt és a csontokat. Vezesse át a feta sajtot tartalmazó húsdarálón. Adjuk hozzá a masszához szobahőmérsékleten lágyított vajat. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. Kenje meg a hosszú kenyeret a kapott keverékkel, tegye a vörös kaviár tetejére.
5
Az ötödik út. Piros kaviár tartlets.
Főzzük a tésztát. Olvassa el a margarint, lehűtse. Keverje össze a margarint vízzel, tojással, fél teáskanál sóval, amíg sima nem lesz. Öntsön bele ecetet. Adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez és gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le a serpenyőt a tésztával és tegyük 1 órán át hűtőszekrénybe.
Tekerje egy vékony rétegbe a tésztát. Vágjon köröket egy pohárral vagy bögrével.
Kenje meg a fém formákat növényi olajjal. Használjon szilikon sütőtálcákat is. Helyezze a tészta köröket az öntőformákba, nyomja meg a falakhoz és az aljhoz, vágja le a széleket.
Süssük a tartleteket mérsékelten melegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el a kész tartályokat az üvegekből, teljesen lehűtse. Tegyen bele piros kaviárt. Helyezze a tálcákat egy tálcára, díszítse zöldekkel, tálaljuk.
6
A hatodik módszer: Vörös kaviár fürjtojáson.
Forraljuk a fürjtojást, vágjuk fel felére. Mash sárgája azonos mennyiségű Philadelphia sajttal és vajjal. Töltse fel a fehérjéket a kapott töltelékkel. Helyezze a tetejére vörös kaviárt.
7
Kívánság szerint a vörös kaviár friss uborkákon, hátizsákokban szolgálhat fel, mint a sushi vagy a tekercs egyik összetevője.
Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Kész tartlets vásárolható a szupermarket sütőipari részlegén.
Tartlets sütésekor tegyen néhány borsót az aljára - sütéskor nem duzzad meg.