A hivatalos események magukban foglalják az asztalkészítést az etikett összes szabályával összhangban. Ha állítólag halételeket szolgálnak fel, akkor speciális halaknak kell lennie az asztalon. Ugyanúgy használják őket, mint a közönséges villákat, de megjelenésük valamivel különbözik a hagyományos evőeszközöktől.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Kétféle típusú villa van. Az egyik forró halételekhez készült. Hideg villának is nevezik. Másik lehetőség egy speciális villa konzerv halhoz. A forró halételeket halkés és hűtött villával kell enni, bár az etikett lehetővé teszi egy villának és kenyérkéregnek mint segédszerszámnak a használatát. A halvilla általában kevésbé hagyományos. A szabályok szerint három tompa és széles foga van, és szélesebb fogantyúval rendelkezik, összehasonlítva a desszert villával.
2
A modern gyártók azonban négyágú halakat gyártanak. A halvilla fogai rövidebbek, mint a szokásos evőeszközök. Gyakran a négyágú hala Villa gyártók mély vágást végeznek két pár kesztyű között. Szükséges a csontok hatékonyabb eltávolításához a halakból. A háromágú villák úgy néznek ki, mint Neptunusz hármasa. Halvillával elválasztani kell a húst egy késből, egy második villából vagy kenyér kéregben tartott haldarabtól, megtisztítani a csontokból és a bőrből.
3
Egy másik villátípus - villát konzervált halakhoz, például spratthoz vagy szardíniahoz - kiegészítő eszköz, és nem a fő. Ez azt jelenti, hogy annak segítségével az ember a szükséges mennyiségű halat átteszi a tányérjára, de nem használja fel élelmezésre. Ezt a villát általában még kisebbé teszik, mint egy desszert villát vagy a forró halételek villáját. A spratt villának széles alapja van. A dugaszon öt foga van, amelyek jumperrel vannak összekötve. A villák ilyen jellegzetes formája, villás alakú formájában megkönnyíti a halak beszerzését és eltolását anélkül, hogy megrongálnák vagy megtörnék, és a felesleges lé vagy olaj folyik át a fogak közötti nyílásokon.
4
Ha nem talált az asztalon halkést, amely úgy néz ki, mint egy tompa végű kisméretű hosszúkás spatula, akkor annak funkcióját elvégezheti egy második halvilla, ha van, vagy egy közönséges villa. Segítségével egy darab halat tartanak a helyén, míg a filé elválasztásához és tisztításához egy speciális villát használnak.
5
Tenger gyümölcsei koktélok, osztriga és kagyló formájában készített hideg halak snackjeihez speciális villát is használnak. Három foga van, és az egyik - a bal - hosszabb, mint a többi, és ennek segítségével a puhatestűek elválasztottak a héjtól. Rákok, rákok és garnélarák esetén hosszú, kétágú villát kell használni. Ha azt tervezi, hogy homárt szolgál fel, akkor az asztalon legyen egy speciális tű.