Van egy elkapó mondat: "Egyél reggelit, ossza meg ebédjét egy barátjával, vacsorázzon az ellenségnek." Megerősíti a reggeli étkezés fontosságát. Még azok is, akik csak reggel kávét isznak, nem tagadják meg a teljes reggeli előnyeit. Sokan inkább rántotta reggelit fogyasztanak. Annak érdekében, hogy ez az étel minden alkalommal új ízeket kapjon, különféle alapanyagokat adhat hozzá, vagy tekercs formájában tálalhatja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- csirketojás - 4 darab;
- tej - 1 csésze;
- liszt - 1 evőkanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- Bolgár bors - 1 darab;
- napon szárított paradicsom olajban - néhány darab;
- hagyma - 1 darab;
- vékony pita kenyér - 1 darab;
- konyhai műszerek
- só
- zöldek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Készítse elő a zöldségeket: meghámozza és apróra vágja a kis hagymát. Ezután mossa meg a borsot, vágja két részre és távolítsa el a magokat. Vágja a borsot 3-4 cm hosszú és 1 cm széles szalagokra.
2
Távolítsa el a szárított paradicsomot az üvegedényből, hagyja, hogy azok feküdjenek egy papír szalvétára, hogy a felesleges olaj eltűnjön, és csíkokra vágja.Zöld (petrezselyem, kapor - bármi tetszik), öblítse le és szárítsa meg. Ezután apróra vágja.
3
Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és öntsük az apróra vágott hagymát. Engedje át, amíg átlátszóvá nem válik. A hagymának puhanak kell lennie, addig ne süssük, amíg aranyat nem kap. Ezután egy perc alatt adjuk hozzá a borsot és a szárított paradicsomot a serpenyőbe. Csökkentse a hőt és hagyja pár percig párolni.
4
Miközben a zöldségek serpenyőben felmelegednek, töltsük le a tojásokat egy mély tálba, öntsünk egy pohár tejet, sót. A fűszer szerelmesei őrölt fekete borsot adhatnak hozzá. Vegyük be a tojásmasszát habverővel vagy villával. Az ostorozás során adjunk hozzá egy kanál lisztet. Nagyon nagyszerű, ha van keverője vagy merülő keverője, akkor ezt a lépést néhány másodperc alatt megteheti. De ha van egy villája a rendelkezésére áll, az sem félelmetes: másfél percig energikusan dolgozzon egy villával, és kész.
5
Ha a zöldségek kellően meglágyultak, öntsük őket tojáskeverékkel, meghintjük zöldekkel a tetejére, és fedjük le fedővel. Ellenőrizze a tüzet - nem szabad erősnek lennie, hogy az omlett ne égessék el, és hajtson végre más reggeli dolgokat. 5-7 perc van, amíg az omlett főtt. Nagyon nagyszerű, ha üvegtál van egy serpenyőben, ez lehetővé teszi, hogy a főzés folyamatát vezérelhesse anélkül, hogy újra fel kellene emelnie.
6
Bontsa ki a pita kenyeret. Sokkal jobb, ha a serpenyő átmérője méretéhez közeledik a pita átmérőjéhez. Helyezze a kész omlett az elkészített pita kenyérre. A pita kenyér éleit kissé rá lehet ragasztani egy omlettre, majd mindent óvatosan feltekercselnek. Végül meg kell vágni a tekercset két részre és leülni az asztalhoz reggelire.
Figyelem!
Ha túl gyakran felemeli a fedelet, és belepillant az edénybe, akkor a főzés késleltethető, mivel a fedél alatti mikroklímát zavarja. Az omlett közepét általában utoljára sütik.
Hasznos tanácsok
A legjobb omlettet főzni egy öntöttvas serpenyőben. Ha az omlett elég gyakran elég főzni, válasszon külön serpenyőt ehhez az ételhez, amely használat után csak papírral törlődik és megszárad.