Annak érdekében, hogy ízléses vacsorával meglepje szeretteit, elfogadhat receptét borscsal és gombával. Egy ilyen levest nem a bonyolultabb változatnál készítik, és ízét sem rosszabbá teszi.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Friss sampinyonval - 180 g;
- Paprika (édes) - 1 db;
- Fehér káposzta;
- Cékla - 1 db;
- Burgonya - 4 gumó;
- Közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- Hagyma - 1 hagyma;
- Napraforgóolaj;
- Friss tejföl - 80 g;
- Paradicsompaszta - 1, 5 evőkanál;
- Őrölt fekete bors;
- Babérlevelet;
- Metélőhagyma - néhány toll;
- Sót.
előállítás:
- Jó az összes gombát szétválogatni, majd lemosni és meghámozni. Mossa ki burgonyagumókat, répa- és sárgarépátfutó vizet, vegye le a héjat a zöldségektől.
- Mossa ki az édes paprikát, ossza fel 2 részre, és vegye le a magot.
- Hámozza meg a középső hagymát, folyó vizet, és morzsolja fél gyűrűkbe.
- Mossa meg a zöld petrezselymet és a zöld hagymát, szárítsa meg egy törülközőn.
- Vágjuk a burgonyát és a sárgarépát egy kis tömbre.
- Az apróra vágott fehér káposzta nem túl széles szalma.
- A paprikát és a sampinyonval vékony szeletekre vágják.
- Átugorja a friss répa egy durva reszelőn keresztül.
- Süssük meg a hagymát és a gombát egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal, és ezüst színűre változzuk.
- A gombás sütést a serpenyő aljára kell tenni, öntsük hideg vízzel, közepes lángon tesszük és forraljuk. Tegye a répakat a főtt húslevesbe, álljon további 15 percig.
- A megadott idő elteltével adjunk hozzá apróra vágott káposztát és burgonyát a leveshez, főzzük további 10 percig.
- A főzés végén adjon hozzá cékla paradicsompasztát, babérlevelet, fekete borsot. Illessze be néhány percig a tűzhelyre. Tálalás előtt fűszerezze a cékla tejföllel, apróra vágott petrezselyemmel és hagymával.