A hajdina egészséges tápláló termék. Jótékony hatással van az összes testrendszerre, és javítja a szervek működését. Próbáljon hajdina kását egy edényben elkészíteni egy régi orosz recept alapján. Ehet önálló ételként és köretként.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 800 g hajdina;
- 1 evőkanál olaj;
- 1 evőkanál só;
- húslevest vagy vizet.
Használati útmutató
1
Szitálj 800 g hajdina egy gyakori szitán. Ehhez készítsen két tálat. Öntsön egy részét a gabonafélékből egy szitába és rázza meg. A zúzott szemek és a szemetes tálba esnek, a gabonafélék a kása főzésének szitájában maradnak. Öntsük egy második tálba, és szitáljuk ki a következő adagot.
2
Ásni szét válogatott dara között. Ha szükséges, a hajdina hideg vízben mosható, kézzel dörzsölve. Ez szükséges a hajdina liszt eltávolításához a szemekből. Ezután tegye a hajdina egy serpenyőbe, és kanállal keverve süsse forróan a sütőben.
3
Forralunk vizet vagy húslevest.
4
Helyezze a sült daraokat agyagedényekbe, a felét felveszi. Ha a zabkása vízben főtt, minden edénybe tegyen 1 evőkanál vajat. Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál sót, egyenletesen eloszlatva az összes edényt. Keverjen össze mindent.
5
Öntsön a hajdina forró levest vagy vizet, hogy a folyadék szintje 4-5 cm-rel magasabb legyen, mint a gabona szintje.
6
Csukja le az edényeket fedéllel, és helyezze a 180 fokra előmelegített sütőbe. Hagyja az edényeket a kemencében, amíg a keresztek nem szívják fel a vizet és jól fel nem forrnak. Ez kb. 1, 5 órát vesz igénybe.
7
Időről időre keverje a zabkást egy fazékba. Ez segít elkerülni a szárított kéreg képződését felülről és oldalról.
8
Távolítsa el az edényeket az elkészített hajdina kásaból a sütőből. Helyezze őket egy fa felületre. Óvatosan nyissa ki a fedelet, ügyelve arra, hogy ne égesse el magát gőzzel. Helyezze a zabkását egy tányérra és forró tálaljuk.
Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Főzhet ennek a zabkásanak egy sovány változatát. Akkor vaj helyett tegyen zöldséget.
Keverjük össze az elkészített hajdina kását egy serpenyőben sült hagymával. Ez gazdagítja ízlését. Akkor sült szalonnadarabokat helyezhet bele.
Vaj vagy növényi olaj helyett marha- vagy sertészsír, libazsír használhat.
A bankban főtt hajdina kásaban gombát is hozzáadhat. Áztassa 100 g szárított sertésgomba 2-3 órán át hideg vízben. Ezután főzzük a gomba ugyanabban a vízben. Helyezze a apróra vágott főtt gombadarabokat egy serpenyőbe, és öntse az összes gombalevest.