Burgonya rakott darált hússal kényelmes megoldás a gyors vacsorára. Ezeket az ételeket általában sütővel főzik. De nem mindenkinek van sütője, és nem mindenki barátja ezzel a konyhai asszisztenssel. A serpenyő szinte minden házban elérhető. Akkor miért nem próbálja meg rakni benne? Az étkezés mindössze fél óra alatt elkészül, hihetetlenül ízletes és nagyon kielégítő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - bármilyen darált hús (csirke, sertés vagy sertéshús és marhahús) - 300 g;
- - közepes méretű burgonya - 6 db.;
- - csirketojás - 2 db.;
- - hagyma - 1 db.;
- - sampinyonval (opcionális) - 6 db.;
- - kefir (tej vagy tejszín) - 70 ml;
- - tejföl - 3 evőkanál. l.;
- - kemény sajt - 100 g;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- - fekete őrölt paprika;
- - só;
- - friss fűszernövények (opcionális);
- - mély serpenyő.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a rakott töltőt. A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk. Vegyen egy serpenyőt és melegítse fel. Öntsön bele a napraforgóolajat, és ha forró, tegye a darált húst és süsse addig, amíg megvilágosodik (kb. 3-5 perc). Adjunk hozzá hagymát, keverjük össze és még 2-3 percig süssük. A végén adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.
2
Távolítsa el a héjat a fokhagyma-szegfűszegből. Ezután apróra vágja, vagy törje össze présen. Ezután adjuk hozzá a darált húshoz. Amikor a hús megsült, tegye egy külön tálba. Pontosítás: ha van még egy serpenyője, akkor a darált húst nem lehet elmozdítani.
3
Közben hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja vékonyabb, legfeljebb 2 mm vastag körökre. Öblítse ki a felszabadult serpenyőt a daráló (vagy egy másik mély) után, törölje le és kenje meg napraforgóolajjal, az oldalát is beleértve.
4
Helyezze az apróra vágott burgonyát felére 1-2 rétegben az aljára, sózzuk és borssuk. Ezután fektesse a darált húst, amelyet be kell fednie a fennmaradó burgonya körökbe. Sózzuk is őket, adjunk hozzá egy csipet fekete borsot, és kenjük meg tejföllel (kulináris ecsettel vagy csak egy kanállal).
5
Ha sampinyonval rendelkezik (akkor is nélkülük), vágja vékony lemezekre és egyenletesen ossza el a burgonya felületén.
6
Rácsavarja a kemény sajtot egy durva reszelőre, és meghintjük őket egy rakott mártással. Most készítse elő a kitöltést. A csirketojást külön kis tálba törje össze, és villával enyhén verte be. Ezután öntsünk kefirot (vagy tejet, tejszínt) és keverjük össze. Töltsük meg a rakott anyagot a kapott masszával.
7
A munkadarab kialakítva. Most tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és főzze lezárt fedéllel minimális hőmérsékleten 20 percig, amíg a burgonya készen áll.
8
Amikor a rakott készen áll, vegye le a tűzhelyről, adagolja el részletekben, és tálalja zöldséges salátával, savanyúsággal, valamint friss apróra vágott gyógynövényekkel (zöldhagyma vagy kapor).