A cukkini szelet nagyon szokatlan és eredeti étel, még azok számára is élvezhetők, akik nem igazán szeretik a cukkinit és az azokból származó ételeket. A recept szerint elkészített szelet kiváló és hasznos helyettesítője a húsételeknek.
Válassza ki a receptjét
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini - 2 db;
- tojás - 2 db;
- kemény sajt - 50 g;
- só;
- Zöldek: kapor, petrezselyem; íj tollak stb.
- fokhagyma 1 - 3 szegfűszeg - ízlés szerint;
- liszt - 5-6 evőkanál. l. csúszdával;
- napraforgóolaj.
Mossuk meg a cukkinit, megszárítsuk és nagy reszelőre aprítsuk. Szelethez jobb, ha fiatal, puha bőrű zöldségeket fogyaszt. Ha a cukkini régi, tisztítsa meg és távolítsa el a magokat. A reszelt cukkinit egy tálban szétszórjuk és adunk egy kis időre állni, hogy az extra lé kiemelkedjen, és engedjük le.
Bármilyen kemény sajtot dörzsöljük közepes (leves) reszelőn, jobb, ha az ízében semlegesebb, például az orosz osztályok kerülnek, hogy a sajt ne szakítsa meg a zöldségek és a zöldek ízét. Öntsük egy reszelt cukkini tálba.
Válogatjuk a zöldeket, öblítsük le, szárítsuk meg egy finoman apróra vágott papírtörlővel, és öntsük egy tálba a többi összetevővel.
Dobja a tojásokat egy tálba, adjon hozzá sót és ételízesítőket, és keverje össze. Öntsön kis részletekben a lisztet, hogy elérje a "mint a palacsinta" sűrűségét, ne felejtsük el keverni.
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és nedves evőkanállal terítsük el a szelet. Mérsékelt hőn sütjük őket, amíg a ropogós kéreg mindkét oldalán meg nem jelenik.
Tálaljuk forró tejföllel, majonézmártással vagy Bechamel-mártással.
Azok, akik betartják az egészséges táplálkozás alapelveit, süthetnek szeleteket a kemencében muffinok felhasználásával, vagy enyhén olajozott sütőlapra helyezve.