A csirke jól megérdemelt szeretettel élvezi a különféle országok étkezőit. Sok háziasszony rendelkezik kedvenc receptjével a csirkehús főzéséhez. Végül is sok étel található ebből a madárból. Próbáljon meg tejfölben sült házi csirkét kínálni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1, 2 kg csirke (8-10 adag);
- 500 g zsíros tejföl;
- 1 evőkanál liszt;
- két gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál kakukkfű (kakukkfű)
- bazsalikom levelek;
- egy csomó zöld kapor;
- só
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- saláta levelek.
Használati útmutató
1
Mossuk le a csirketestet, tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel két liter hideg vízzel, adjunk hozzá sót és főzzük egy órán át. Dobja a kész csirkét szűrőedénybe, majd ossza meg részre. Gyűjtsük össze a levest, ez hasznos lesz a szószhoz.
2
A savanyú mártás elkészítéséhez adjunk hozzá sót, borsot, és forraljuk alacsony lángon. Két evőkanál csirkelevesben hígítsa fel a lisztet, adjon hozzá még 100 ml húslevest és alaposan keverje meg. Öntsük a kapott keveréket egy vékony palackban forrásban lévő tejfölbe, adjunk hozzá bazsalikom leveleket, kakukkfűt (kakukkfű). Főzzük a mártást alacsony lángon további öt percig. Hámozza meg a fokhagymát, vezesse át egy sajtológépen vagy apróra vágja. Adja hozzá a tejfölös szószhoz a főzés végén.
3
Hajtsa a csirkét egy nagy hőálló edénybe, töltse meg mártással és süsse a sütőben tíz percig 180 fokos hőmérsékleten. Meg lehet csinálni másképp, például tegyen csirkedarabokat kerámia edényekbe, töltse fel elkészített mártással és tegye ugyanarra a tíz percre a sütőbe.
4
Válasszuk ki a kaprost, alaposan öblítsük le és aprítsuk fel. Egy nagy tálra terjessze a mosott és szárított salátaleveleket, tetejére fektesse a csirkedarabokat mártással. Meghintjük apróra vágott kaporral. A tejfölben főtt csirke meleg és hideg is jó.
5
A sütőben sült zöldségek: sárgarépa, cukkini, padlizsán, paradicsom, hagyma alkalmas erre az ételre. Vágja őket nagy szeletekre, körökre, korábban mossák és tisztítsák meg. Sózzuk a zöldségeket, ha szükséges, szitáljuk növényi olajjal, keverjük össze, tegyük a rácsra és süssük sütőben 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Hasznos tanácsok
Ha azt szeretnénk, hogy a húsleves ízletes legyen, forrásban lévő vízzel történő főzés közben fel kell főzni a csirkét. Ha fontosabb az Ön számára a kész hús íze, főzés közben öntsön hideg vizet a madár fölé.