A gombával, sajttal és tojással töltött csirke tekercsek is nagyon finom és meglehetősen egyszerű ételek, amelyek jól illeszkednek minden körethez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 g csirkemell;
- - 250 g sampinyonval vagy más gombával;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - zöldek;
- - 6 fürjtojás;
- - 100 g kemény sajt;
- - némi sót;
- - egy kis fekete bors;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Használati útmutató
1
A tekercshez nem csak egy csirkemell, hanem két filé is felhasználható.
2
A mellem, elválasztjuk a húst a csonttól. Osszuk fel a mell két részre. Vágjuk az egyes részeket, és bontsuk ki, mint egy könyvet, egy kicsit vertünk le.
3
Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint, adj hozzá fűszereket (a fűszerek bármilyen keverékét felhasználhatja a csirkehöz). Hagyja a húst fél órán keresztül.
4
A sampuncokat szeletekre vágjuk, forró olajban sütjük, amíg meg nem lágyul.
5
Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, mossa meg a zöldemet és szárítsa meg. Finomra vágjuk és adjuk a serpenyőbe a gombát. Az ízlés szerint sót és borsot keverjünk össze, és tegyük egy tányérra.
6
Három nagy sajt. Meghintjük a lehűtött gombát sajttal és keverjük össze.
7
A apróra vágott hús mindegyik részére sült gombát sajttal tesszük, három főtt fürjtojást tesszük a tetejére (vehetsz közönséges tojást, de akkor felére kell vágni). A húst és a tölteléket tekercssé alakítjuk, sűrű fonállal öntjük fel. Tekerjük le a tekercseket egy fóliarétegbe, és süssük 200 fokos hőmérsékleten a sütőben fél órán át.
8
Helyezze a kész hengereket egy tányérra és hagyja 10-15 percig. Távolítsa el a fóliát és a menetet. Vágja gyönyörű részekre, tegye egy tányérra, díszítse egy darab petrezselyemmel vagy korianderrel és tálalja.