Tavasszal el akarok hagyni a nehéz zsíros téli ételektől, főleg mivel a nyár a sarkon van, ami azt jelenti, hogy ideje eltávolítani a télhez felhalmozódott zsírt. Ez a leves vegánoknak és allergiásoknak is alkalmas, akik kénytelenek betartani a terápiás hipoalergén étrendet. A levest napi többször is el lehet fogyasztani az alak és az egészség érdekében.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tök - 200 g;
- - fehérrépa - 200 g;
- - káposzta - 800 g
- - víz - 1500 ml
- - só, köménymag, fekete bors - ízlés szerint
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál.
Használati útmutató
1
A zöldséglevest a kemencében főzik, amely elkerüli az ételek sütését és a túlzott főzést.
Ezen túlmenően egy ilyen módon főzött étel ízesebb, mint a hagyományos módon a tűzhelyen főzött.
Egy ilyen zöldségleves elkészítéséhez szükség van egy üstre vagy hőálló edényre, amelyet be lehet helyezni a sütőbe.
2
Először el kell készítenie az egyidejűleg lefektetett zöldségeket. Ehhez hámozza le és reszelje le egy durva reszelőn
tök és a fehérrépa. Az utóbbi ebben a receptben alternatíva a már ismert, de nehezebb burgonya számára.
Ezután vágjon nagy, de gyönyörű darab fehér káposztát.
3
Öntsön forró vizet, tegyen sót és fűszereket. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegyen egy fazék levest 30–40 percre.
Adjon hozzá növényi olajat, amikor a leves kissé lehűlt.
4
A sütő hőmérsékletét 150 fokra is csökkentheti. Ebben az esetben a főzési idő kb. 3-szor növekszik. Úgy gondolják azonban, hogy az alacsonyabb hőmérsékleten elkészített étel több tápanyagot tart fenn.
5
Tálaláskor hagyhatja a zöldségszeleteket, vagy törölje le a levest egy turmixgéppel. Kiegészítheti a levest kekszettel, krutonnal, apróra vágott gyógynövényekkel vagy friss paradicsommal.
6
A könnyű étrendű zöldségleves különféle növények tavaszi virágzása során használható, amikor az allergiás betegek súlyosbítják a betegséget. Ez a leves gyermekeknek, terhes nőknek, valamint mindenki számára is hasznos.