Lencse - a hüvelyesek családjának képviselője, amelyet polgáraink többsége szándékosan megfosztott a figyelemtől. Az Mshosh az örmény konyha hagyományos étele, amely böjtölésre, diétázásra és a test fehérjepótlására alkalmas.
Válassza ki a receptjét
Jó étkezni a moshosh-t reggelire, mivel az étel javítja az emésztést és elindítja az anyagcserét, hideg snackként használható, kenyéren teríthető vagy húsételekhez forróan tálalható.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- lencse - 1, 5 csésze;
- szárított barackok - 0, 5 csésze;
- dió - 0, 5 csésze;
- hagyma - 1 db;
- só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. l;
- petrezselyem - 1 csomó.
Rendezzük a lencséket, öblítsük le és töltsük fel hideg vízzel, majd főzzük fél órán át. Más hüvelyesekkel ellentétben a lencséket nem kell előzetesen áztatni. A kész lencséknek lágyaknak kell lenniük, és a szemeknek meg kell őrizni alakjukat. A főzés végén adjon hozzá sót.
A gabonafélék elkészítése közben mossuk meg a szárított barackokat, és apróra vágjuk a diót.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Egy serpenyőben melegítse fel a napraforgóolajat, és add át a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. A szárított barackot egy tálba tesszük lencsékkel, szárított gyümölcsök, diófélék és sült hagyma aprítása nélkül. Csökkentjük a gázt minimálisra, és még 10-15 percig főzzük moshosh-nal, alkalmanként keverve.
Petrezselymes zöldeket öblítünk, többször rázással öblítjük és eltávolítjuk a felesleges folyadékot. Ezután apróra vágja a petrezselymet. Szórja le a moshást egy lapos tányérra, meghintjük őrölt borssal és apróra vágott gyógynövényekkel.