A Calzone pizza abban különbözik a többitől, hogy zárva van. Ez nem csak egy nagyon finom étel, hanem, mondhatni, kényelmes is. Könnyedén elviheti dolgozni vagy piknikre. Siess főzni egy ilyen pizzát!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - víz - 125 ml;
- - tej - 125 ml;
- - friss élesztő - 10 g;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - liszt - 420 g.
- töltelék:
- - darált marhahús - 250 g;
- - hagyma - 1 db;
- - paradicsom - 2 db;
- - kemény sajt - 150 g;
- - Mozzarella sajt - 125 g.
Használati útmutató
1
Kombinálja a vizet és a tejet egy serpenyőben. Helyezze a tűzre és melegítse körülbelül 30 fokra. Öntsön granulált cukrot és élesztőt a kapott meleg keverékbe. Ezután adjunk hozzá rostált lisztet, olívaolajat és sót. Töltsük meg a tésztát ebből a tömegből. Ennek nagyon puhanak és rugalmasnak kell lennie. Tegye egy mély csészébe, fedje le törülközővel és ne érintse meg 60 percig.
2
Addig készítse elő a tölteléket. Ehhez aprítsuk apróra a hagymát, és süssük egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz. Ezután adjon hozzá darált marhahúst. Főzzük, amíg színe barnavá nem válik. Ízesítsük sóval és borssal. Szükség szerint pizza fűszereket is hozzáadhat. Hagyja a kapott tömeget kissé lehűlni, majd keverje össze apróra vágott paradicsommal. Ha nem, akkor használjon ketchupot. Alaposan keverjük össze.
3
Helyezze a felemelt tésztát a munkafelületre, és gördítse ki a sütőlapot egy sodrófa segítségével. Helyezze a félig hengerelt rétegre a kapott tölteléket úgy, hogy legalább 3 cm szabad hely maradjon a szélektől.
4
Helyezze a zúzott kemény sajtot és a "Mozzarella" apró darabjait a töltelékre. Fedjük le ezt a tömeget a tészta szabad felével és rögzítsük a széleket. Az edény felső rétegének több helyén végezzen villával kis lyukasztást.
5
Melegítsük fel a sütőt 220 fok hőmérsékletre, és küldjük az edényt kb. 25 percre - rózsaszínűvé kell válnia. Pizza Calzone kész!