Ki nem emlékszik a friss pite illatára? Ez az otthoni kényelem érzetét kelti, és ez olyan fontos a modern élet ütemében. És egyáltalán nem szükséges fél napot tölteni a tészta helyes gyúrására, és várni, amíg fel nem emelkedik. Kicsit csalhat, vásárolhat kész fagyasztott tésztát, ragaszthatja a pasztákat és élvezheti az életet. És természetesen a friss sütemények kínzó illata.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Csomagolás puff élesztő fagyasztva fagyasztott tésztát
- Fél kiló darált hús
- Szagtalan növényi olaj
- Egy közepes hagyma
- fűszerek
- só
Használati útmutató
1
Vegye ki a fagyasztott tésztát a fagyasztóból és hagyja szobahőmérsékleten felolvadni, a csomagolás kinyitása nélkül.
2
Készítse elő a pite töltését. Ehhez hámozza meg a hagymát, vágja negyedrészekre és görgessen át a darálóban. Használjon turmixgépet, ha az eszköz teljesítménye megengedi. Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal. Tedd rá a darált húst, adjuk hozzá a megsült hagymát. Sűrűn süssük alacsony lángon, folyamatos keverés közben, sózjuk meg a darált húst, adjuk hozzá a fűszereket, és a töltést főzzük. A tölteléknek főtt hús színűnek kell lennie, de nem túl szárítva és ropogós kéreg nélkül.
3
Kenje meg a késpengét, amellyel vágja a tésztát, a vágódeszkát és a sodrócsapot növényi olajjal.
Helyezzen egy réteg tésztát egy vágódeszkára. Késekkel vágja a tésztát hat körülbelül egyenlő részre. Ezeket a részeket felére vághatja, de ekkor a piték nagyméretű gombóc méretűek lesznek.Gördítőcsavarral dobja ki a tészta minden részét, tegye bele a tölteléket, és csípje be a tortát. Helyezze a tortákat növényi olajjal megsütött sütőlapra.
4
Süsse a süteményeket egy előmelegített sütőben, amíg a tészta megbarnul.
Hasznos tanácsok
A darált húst külön is elkészítheti, vagy sertés- és marhahús keverékéből kész darált húst is vásárolhat. Válasszon nem túl zsíros darált húst, de a sovány hús sem fog működni - a pite kitöltése nagyon száraz lesz.
A hagymát nem szabad apróra vágni, hanem egyszerűen apróra vágni, de akkor a töltésben édes hagymadarabok érezhetők. Ha nem igazán szereti a sült hagymát, akkor jobb, ha azt a hús hozzáadása előtt darálja burgonyapürével.
A fagyasztott tészta csomagolásában általában két réteg van. Helyezze a tészta második rétegét egy zsákba, miközben az elsőt kigurul, ellenkező esetben a tészta kiszáradni kezd.
Bármilyen fűszert elvihet. A darált sertés- és marhahús keveréke esetében a "Hops-Suneli" nem rossz.
- Recepte a fagyasztott tésztából készült leveles tészta számára
- fagyasztott tészta recept