Ki nem szereti a burgonyapürét? De előfordul, hogy a burgonya majdnem főtt, de a tej nem volt a hűtőszekrényben. Nem számít, mert a pürébe olyan termékeket is hozzáadhat, amelyek gyermekkor óta nem rontják el kedvenc étel ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya
- - víz
- - só ízlés szerint
- - vaj
Használati útmutató
1
Sok háziasszony gyakori hibája az, hogy előzetesen megtisztítják a burgonyát, és víztartályba helyezik. Ez idő alatt a burgonya megadja az összes keményítőt, ízlés szerint feltűnően különbözik a hámozott hámozattól. Ideális lehetőség a frissen hámozott burgonya forrásban lévő vízbe dobása.
2
A burgonyát általában közepes lángon főzik fedél alatt. A víznek csak a burgonyát kell fedeznie. A főzés végén sót kell adni, ha szükséges, bazsalikomot és babérlevelet adhat hozzá.
3
A burgonyát kb. 20 percig főzik, majd a húslevest egy másik tartályba kell helyezni. A burgonyát, ha szükséges, kissé megszáríthatjuk egy serpenyőben egy kis tűzön, de erre egyáltalán nincs szükség. A legjobb, ha a burgonyát fakészítménnyel zúzza, nem pedig fémkollokával vagy keverővel.
4
Ha a burgonya kicsit száraznak bizonyult, adhat hozzá egy kis főzetet. Ezután vajat adunk hozzá. Nincs arányok, mint olyan, mindegyik úgy készül, ahogy látja. A burgonyát újra alaposan megverjük.
5
Egy finom burgonyapüré tej és vaj nélkül válik, ha ezeket a termékeket tejföllel, tejszínnel és még kefirral helyettesíti. Ebben az esetben óvatosan kell hozzáadni kefirot vagy tejszínt, mert nagyon forró környezetben a tejtermékek meggörbülhetnek. Költségvetési lehetőség a burgonyapüré, hagymás öntettel, korábban növényi olajban sütve. Sok lehetőség van, a legfontosabb az, hogy folytassuk a kísérletezést.