Nagyon ízletes és egészséges hal étel, amely díszíti mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalot. Elég egyszerűen és gyorsan készítik el. Még azok is, akik nem szeretik a halat, tetszeni fognak.
Válassza ki a receptjét
Hal puding készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége.
4 adag esetén:
- halfilé - 400 gr. (bármilyen halat felhasználhat, akár pirosat is);
- tojás - 2 db.;
- tej - 1 üveg;
- búzaliszt - 2 evőkanál;
- vaj - 20 gr.;
- tejföl - 2 evőkanál;
- sajt - 50 gr. (többet vehetsz be);
- Friss fűszernövények - ízlés szerint.
Lemenni a főzéshez
Vágja a halfilét szeletekre. Öntsön egy kis vizet a vödörbe, és tegye bele a halakat. Főzzük alacsony lángon 5-7 percig. Ezután a halat ki kell lehűteni és át kell vezetni egy darálón. Használhat egy turmixgépet is. Melegítse fel a tejet, de ne forralja fel. Adj hozzá lisztet, keverjük simaig, öntsük tejfölt. A mártás kiderült.
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról és sűrű habban verte be. Helyezze a halat egy serpenyőbe, adjon hozzá lágyított vajat, sárgáját és keverje össze. Ezután óvatosan vezesse be a fehérjehabot, és óvatosan keverje össze. Helyezze a kapott tömeget egy serpenyőbe vagy serpenyőbe egy leszerelhető fogantyúval, öntse a korábban elkészített mártást és megszórja reszelt sajttal. Süssük 180-200 fokra előmelegített sütőben, amíg szép héj képződik. A kész hal pudingot meg lehet szórni friss fűszernövényekkel, és hidegen, mind hidegen szolgálhatja fel.