Nagyon sok recept van a vörös hal főzéséhez. Az egyik a tészta lazaca. A recept sajátossága az, hogy a tésztához reszelt burgonyát használnak. Különböző lazac a burgonya tésztában és a finom íz. Ezen túlmenően a hal receptek nagyon egyszerűek és gyorsan elkészíthetők.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Pisztráng 600 g (filé)
- Burgonya 2-3 db.
- Tojás 1 db
- Citrom 1/2 db.
- Liszt 2 evőkanál. kanál
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
- Növényi olaj - ízlés szerint
- Vaj - ízlés szerint
- Petrezselyem, kapor - ízlés szerint
Használati útmutató
1
Vágja a halfilét kb. 10x10 cm-es darabokra, meghintjük ízlés szerint fűszerekkel, meghintjük citromlével. A lazacnak 15 percig kell pácolnia.
2
Három burgonya egy sekély vagy közepes reszelőn.
3
Szitáljuk a lisztet. Vegyük a tojást keverővel közepes sebességgel.
4
Adjuk hozzá a tojást és a lisztet a burgonyához, alaposan keverjük össze, sózzuk.
5
Töltjük a halakat tésztában, mert elég vastag és egyszerűen nem fog működni.
6
Öntsön olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg jól felmelegszik. Forró serpenyőben sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
7
Miután a darabokat sülték, adjuk hozzá a vajat. Csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük további 15 percig, ennek eredményeként ropogós kéreg keletkezik, és maga a hal nagyon lédús. Az ételt zöldségekkel tálalják. És ne felejtsük el, hogy tálalás előtt finoman apróra vágott zöldekkel meghintjük.
Figyelem!
A lazacot, mint bármely más halat, sütjük egy kis tűzön, hogy a hal ne maradjon nyers.
Hasznos tanácsok
A petrezselyem és a kapor megfelelő halakhoz, ne adjon hozzá erősen illatos zöldeket. Ebben a receptben a legjobb a Provence-i gyógynövényeket használni.
Amikor reszel burgonyát - ne engedje le a kapott gyümölcslevet, hagyja, hogy tésztában maradjon. Természetesen bármilyen halat felhasználhat. A fő feltétel - fájlnak kell lennie.