Házi krémes fagylalt banánnal és diófélékkel kiváló desszert egy forró napon!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 ml krém, 33%;
- - 120 g granulált cukor;
- - 6 tojássárgája;
- - 3 nagy banán;
- - 180 g dió;
- - 120 g csokoládé.
Használati útmutató
1
Keverjük össze a sárgáját a cukorral egy serpenyőben egy keverővel, amíg sima nem lesz. Ezután öntsük bele a tejszínt és keverjük újra, amíg az összes hozzávaló össze nem egyesül.
2
Helyezze a tartályt vízfürdőbe közepes hőn. Addig, amíg spatuppal keverjük, főzzük a tojáskeveréket. Soha ne hagyja forrni a tömeget! Ha látja, hogy a tömeg nagyon forró és forráspont alatt áll, akkor kb. Fél percre távolítsa el a tűzről, és utána tegye vissza, csökkentve az égő teljesítményét. Miután a tömeg megvastagodott, helyezzük át a serpenyőt hideg víztartályba, és keverjük pár percig.
3
Apróra vágjuk a dióféléket, apróra vágjuk a banánt (ha szükséges, összetörhetjük), reszeljük a csokoládét. Öntsük az összes összetevőt egy krémes alapra, és alaposan keverjük össze, tehetjük keverővel. Hűtsük le a tömeget, és öntsük egy fagylalttartályba. Helyezze a fagyasztóba, amíg megszilárdul. Keverje hozzá az első 2 órát kb. 30 perces időközökkel.
Hasznos tanácsok
Ha fagylaltkészítőben főz, akkor egyszerűen kövesse a gyártó utasításait.