Természetesen minden mártással kiegészített étel teljesen új ízt szerez. Új színekkel játszik. Az a vágy, hogy megkóstolják egy ilyen ételt, sokszor megnő. Marhahús esetében a szósz egyszerűen szükséges, ha folyadék és zöldség hozzáadása nélkül készült el. Mivel ez a hús önmagában meglehetősen száraz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Hőkezelés nélküli szószhoz:
- pácolt uborka - 50 gr.;
- tejföl - 2 evőkanál;
- majonéz - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldek (kapor
- petrezselyem) - egy kis csomó
- Sült húsmártás Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 darab;
- hagyma - 1 nagy fej;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál;
- só
- fűszerek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Főtt marhahús esetén hűtés nélkül főtt szósz szolgálja fel. Ehhez egyenlő mennyiségű tejfölt és majonézt kell bevennie egy kis edénybe. Adjon hozzá finoman apróra vágott uborkát. Szorítsa meg a fokhagymát a sajtóban. Finomra vágja a zöldeket és alaposan keverje össze.
2
A szósz nagyon fűszeres ízű. Kis darab marhahúst belemeríthetünk egy serpenyőbe, vagy szépen tehetjük a mártást egy tányérra a hús mellé.
3
A könnyen elkészíthető szósz nagyon alkalmas sült húshoz. Számára a hagymát apróra kell vágni és sütni, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát (a reszelő méretét az Ön kívánsága szerint választhatjuk meg), és süssük addig, amíg meg nem érkezik, amíg a sárgarépa nem lesz lágy. Ezután öntsünk fél pohár vizet a serpenyőbe, várjuk meg a forráspontot, és tedd a paradicsompasztát. Sót, borsot, és adjon hozzá egyéb fűszereket, amennyit csak akar. Kapcsolja ki a tűzhelyet, zárja le az edényt fedéllel, és hagyja, hogy a szósz körülbelül 10 percig felolvadjon.
4
Egyél melegen. A legjobb, ha húst öntsünk egy tányérra ezzel a mártással, vagy csúsztassuk egy körettel.