A hal rakott forró és hideg is felszolgálható. Egy finom és illatos étel, amelyet egy légrácsban főztek, kiváló helyettesítője az unatkozó sült halnak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g szürke tőkehal filé;
- - 300 g friss sampinyonval;
- - 1 pohár tejföl;
- - 2 evőkanál reszelt sajt;
- - 1 evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál liszt;
- - fekete őrölt paprika;
- - só;
- - zöldek.
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg a sampinyonval. Vágjuk vékony szeletekre. Olvassa el a vajat egy serpenyőben és pirítsa meg a gombát. Adjunk egy kanál lisztet és süssük meg gombával.
2
Vegyünk egy üveg tűzálló serpenyőt. Helyezze a szürke tőkehal filét az aljára. A következő réteg liszttel sült gombák. Ízesítsük a tömeget borssal és sóval. Öntsünk tejfölt és meghintjük reszelt sajttal.
3
Helyezze a serpenyőt az alacsony rácsra. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse nagy sebességgel, amíg a rakott ízletes aranykéreg el nem válik. Ez tökéletesen látható lesz a légrács átlátszó falán és a tűzálló edényen keresztül.
4
Vágja a kész edényt részekre, és tálalja független ételként, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.
Hasznos tanácsok
Gomba helyett szezononként bármilyen más friss gomba elkészíthető, de sütés előtt legalább 30 percig főzze őket.