A cukkiniből hatalmas különféle ételeket készíthet. Párolt, párolt, sütőben sütött és a grillre sütjük őket. Készítenek palacsintákat és húsgombócokat, forralják a kaviárt. A sült cukkinit az egyik legegyszerűbb és legfinomabb snacknek tekintik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Sült cukkini:
- 2-3 fiatal cukkini;
- 1-2 közepes méretű paradicsom;
- 1 gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- friss zöldek;
- só;
- liszt vagy zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
- Sült cukkini tejfölben:
- 2-3 fiatal cukkini;
- 1 közepes hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 0, 5 evőkanál. tejföl;
- növényi olaj;
- friss zöldek;
- só
- fűszerek.
Használati útmutató
1
Mossa le a fiatal cukkinit folyó víz alatt, és hámozzon meg egy speciális késsel. Ezután körökre vágja, vastagsága legfeljebb 0, 5 centiméter.
2
Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy öntöttvas serpenyőben. Tekerje a cukkini köröket lisztben vagy zsemlemorzsában, és mindkét oldalán süssük, amíg aranyban nem lesz. A vaj üvegezéséhez dobja ki a szirmok köröket egy szitán, és helyezze egy lapos tányérra. Hagyja lehűlni.
3
Vegyük át a fokhagymát egy speciális sajtolón, és keverjük össze 2-3 evőkanál majonézzel. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, hogy azok kissé kisebbek legyenek, mint a sült cukkini. Finomra vágja a zöldeket.
4
Kenje meg a cukkinit fokhagymás majonézzel. Tegyen egy szelet paradicsomot a tetejére. Adjon hozzá sót ízlés szerint és megszórja apróra vágott gyógynövényekkel. Petrezselyem, kapor vagy bazsalikom tökéletes, mint a zöldek. A harapnivaló kész - szolgálhatja fel az asztalnál!
5
Egy másik, nem kevésbé finom módszer sült cukkini - cukkini készítésére tejfölben. Elkészítésükhöz a cukkinit folyó víz alatt alaposan le kell mosni és meg kell hámozni.
6
Ezután vágjuk a cukkinit csíkokra, hasonlóan a hasábburgonyához. A hagyma félgyűrű, és apróra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket.
7
Helyezzen egy mély öntöttvas serpenyőt a tűzhelyre. Ezután öntsen bele egy kis mennyiségű növényi olajat, és add át rajta a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük a cukkinit egy serpenyőbe és főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
8
Ezután sózzuk meg a zöldségeket ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. Megfelelő őrölt fekete bors, kurkuma, komló keveréke és cuneli-ízesítők. Ezután töltsük fel az edényt tejföllel, fedjük le és folytatjuk a főzést alacsony lángon 5-10 percig.
9
Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és alaposan keverjük össze. Tálaljuk az ételt, miközben minden egyes tálalást friss apróra vágott gyógynövényekkel meghintünk. Például petrezselyem, kapor vagy fiatal zöld hagyma.
Kapcsolódó cikk
Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben fokhagymával és paradicsommal