A sült süteményt különféle édes szirupokban áztatják, amelyek gazdagságot és aromát adnak a termékekhez. Az íz javítása érdekében gyakran konyakkal ízesítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Brandy szirup esetén:
- 2 evőkanál cukor;
- 1 pohár víz;
- 20 g pálinka.
- Konyakos kávészirup esetén:
- 2 teáskanál őrölt kávé;
- 200 ml víz;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál konyak.
- Csokoládé impregnáláshoz:
- 10 g kakaópor;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál brandy;
- fél zacskó vanillint.
- Konyakos lekvárból történő impregnáláshoz:
- 3-4 evőkanál lekvár;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál brandy;
- 1 evőkanál cukor.
- Cseresznye - konyak impregnálása:
- 250 g cseresznye;
- 50 g cukor;
- 300 ml víz;
- 1 evőkanál konyak 1 csésze gotta szirupra.
- Eperszirup esetén:
- 300 g eper;
- 50 g cukor;
- 300 ml víz;
- 1 evőkanál konyak / 200 ml kész szirup.
Használati útmutató
1
Impregnálás konyakszirup Oldja fel a cukrot vízben és forraljuk fel. A hab eltávolítása után vegye le a szirupot a tűzről, és hagyja lehűlni. Ezután szűrjük le és adjuk hozzá konyakot. Áztassa át a sütemény hűtött keverékeit az elkészített szirupmal.
2
Kávé-szirup pálinkával Kávéfúzió készítése: öntsünk kávét forrásban lévő vízzel, forraljuk fel és hagyjuk főzni 10–15 percig. Ezután szűrjük, adjunk hozzá cukrot, egy kevés vizet, és forraljuk fel újra. Öt perc forrás után lehűtjük és adjuk hozzá konyakot.
3
Impregnálás pálinkával lekvárból Adjunk hozzá hígított lekvárt egy pohár vízben, öntsünk cukrot, és forraljuk fel a keveréket. Forraljuk kb. Két percig, alkalmanként keverve. Adjon hozzá konyakot a lehűtött impregnáláshoz.
4
Cseresznye - konyak impregnálás A cseresznye mosott gyümölcséből vegye le a magvakat és gyúrja be jól. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, keverjük össze, majd öntsünk vizet és forraljuk. Forralás után tartsa tűzön 3-5 percig, majd hagyja lehűlni. Szűrjük le a kész szirupot és adjunk hozzá konyakot.
5
Eper szirup Préselje le a szamóca levet. Készítsen cukorszirupot. Ehhez oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá összepréselt eperrel és forraljuk 5 percig. Szűrjük le a szirupot, öntsük bele a kinyert levet, és forraljuk újra. 3-5 perc forralás után szűrjük le, és lehűlni kell. Adjon hozzá konyakot hűtött sziruphoz.
Figyelem!
Az impregnálószirupot csak keksz tészta termékekhez használják.
Hasznos tanácsok
Általában egy nagy félkész terméket sütnek, amelyet hosszirányban 2-3 rétegre vágnak, majd az egyes süteményeket szirupban áztatják. Az alsó réteg - a torta alapja - óvatosan áztassa úgy, hogy ne deformálódjon.