Cukkini chebureks - egyszerű étel, de nagyon finom. A legfinomabb tészta elképesztő hús tölteléket tartalmaz, lédús és tápláló.
Válassza ki a receptjét
A tészta összetevői:
- Liszt - 0, 5 evőkanál;
- Csirketojás - 2 db;
- Kemény sajt - 30 g;
- só;
- Növényi olaj;
- Cukkini - 2 db;
A töltelék összetevői:
- Hagyma - 1db;
- Petrezselyem - 3-4 ág;
- Sertés- vagy őrölt marhahús - 250 g;
- Őrölt paprika;
- Só és illatos gyógynövények (ízlés szerint).
előállítás:
- A mosott cukkinit finom reszelőn mossuk le. Sózzon az ízlése szerint és hagyja egy ideig állni - a zöldségeknek elengedni kell a juiceot.
- Óvatosan nyomja össze a tököt (darálhatja egy szitában). Aztán vezetünk egy pár tojást.
- Ugyanazon tálba tesszük a reszelt sajtot (a kemény fajták bármelyik terméke megfelelő). Gondoskodjon jól, és kezdje lassan bevezetni a szitált lisztet.
- Még egyszer keverjük össze a cukkini tésztát - a lehető legegyenletesebbnek kell lennie, liszt darabból nem. Öntsen illatos fűszereket saját belátása szerint.
- Most feltesszük a hús "töltőanyagot": őröljük a darált húst, majd sót és ízesítsük az ízlés szerint. Sült egész főzésig serpenyőben növényi olajjal.
- Öblítsen el néhány gallyat friss petrezselyemmel. Vágjuk és egyenesen elküldjük a töltelékre. Keverés után azonnal tegye félre a tűzhelyről.
- Melegítse a növényi olajat egy tiszta serpenyőben. Szétterítjük és simán vízszintezzük a tésztát.
- Miután az egyik oldal enyhén megbarnult, tegye a húsos tölteléket egy fél zöldségsalátaba. A másik felét csavarjuk úgy, hogy az fedezze a tölteléket. Finoman nyomja meg a termék széleit.
Annak érdekében, hogy a forró cheburekok ne tapadjanak össze, nem az összegyűjtött halomba, hanem egyenként rakjuk az edényre. Az előétel meleg és hűtött is. Javasoljuk továbbá tejföllel és fokhagymás mártással tálalni.