A vörös kaviár az egyik legkeresettebb finomság, amely nélkül egyetlen ünnep sem képes megtenni. Lehetetlen elképzelni egy újévi asztalt finom vajjal és kaviárral készített szendvicsek nélkül. Nehéz elhinni, hogy ezt a terméket évszázadok óta teljesen hétköznapinak és mindennapinak tartották, szó szerint kanállal evették.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Ma a vörös kaviárt csak ünnepek és ünnepek előestéjén vásárolják meg. Ennek oka a termék magas költsége. Az apró kaviár üvegek vagyont fizethetnek, és a termék minősége továbbra is kérdéses. Üzleteinkben gyakran található elromlott, mesterséges vagy színezett kaviár, valamint az Orosz Föderációban tiltott tartósítószerekkel töltött kaviár. De a csemege választása az üzletben a fele a harcnak. A vörös kaviár előzetes megvásárlása után, egy akció során gyakran felmerül a kérdés - hogyan lehet az ünnepi ünnepség biztonságos és megbízható?
2
Ha több üveget kaviárt vásárolt, akkor lezárva jó ideig ideig hűtőszekrényben lehet tárolni. A tartósítószereknek és a különleges adalékanyagoknak köszönhetően a kaviár türelmesen várja a kiszolgálást legalább két hónapig. A nyitott doboz csak néhány napig (legfeljebb 5 napig) állhat a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy ne száradjon el, és ne veszítse el az ízét, felülről kaviárt öntsünk napraforgóolajjal. Ez egy filmet hoz létre a kaviár felületén, amely megakadályozza a levegő behatolását.
3
A kaviár tárolása kapcsán a legellentmondásosabb kérdés a fagyasztás. Egyesek szerint a vörös kaviárt nem lehet fagyasztóban tárolni, mások többször is ezt a tárolási módszert alkalmazták. Valójában alacsony hőmérsékleten tárolva ez a finomság elveszíti az ízének egy részét, a tojás eltörik és összetapadnak. Finom kaviárból a finomság azzal fenyeget, hogy homogén masszá alakul.
Hasznos tanácsok
1) A kaviár szinte annyira mérgező, mint a gomba. Ha bármilyen gyanú merül fel a termék szagával vagy megjelenésével kapcsolatban, akkor jobb, ha elhagyja annak használatát.
2) A kaviár eltarthatósága annak minőségétől és gyártójától is függ.