A szárított málna megőrzi minden jótékony tulajdonságát, így a szárítás a legjobb módszer erre a bogyóra télen. A málna kültéren és különféle eszközökkel, például sütővel szárítható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sütő;
- - egy sütőlap;
- - pamut törölköző, szalvéta vagy sütőpapír;
- - málna;
- - vászonzsákok bogyókhoz.
Használati útmutató
1
Rendezzük a málnát, távolítva el az összes szemetet, ráncos és elrontott bogyót. Fedjük le a sütőlapot törülközővel vagy sütőpapírral (természetesen jobb a második lehetőséget használni, hogy elkerüljük a szükséges konyhai eszközök, mint a törülközők károsodását). Helyezze a bogyókat egy vékony réteggel a sütőlapra. Ha túlérett málnát használ, akkor fektesse le a bogyókat úgy, hogy ne érintkezzenek egymással, különben összetapadnak a szárítás során.
2
Helyezze a sütőlapot a sütőbe az alsó rekeszre, és kapcsolja be a készüléket azáltal, hogy a hőmérsékletet 60 fokra állítja. Csukja be a sütő ajtaját, és hagyja, hogy a bogyók egy órán át száradjanak.
3
Egy óra elteltével távolítsa el a sütőlapot és a málna a sütőből, óvatosan keverje össze a bogyókat, ossza el egyenletesen a papíron, csökkentse a készülék melegítését 50 fokra, majd helyezze a sütőlapot újra a sütőbe, de már a felső rekeszre. Hagyja nyitva a sütő ajtaját.
4
Ezért óránként keverje meg a bogyókat, váltakozva váltson a serpenyő magasságára, és tartsa nyitva a sütő ajtaját a fennmaradó szárítás alatt (ez lehetővé teszi a bogyók száradását, nem pedig sütés céljából).
5
6-8 óra után a szárítás befejeződik. Nem nehéz ellenőrizni, hogy a bogyók megfelelően kiszáradtak-e, be kell vennie néhány bogyót, és a tenyerébe kell forgatnia. A késztermék tapadásmentes, száraz felülettel, sűrű felépítésű és szürkés-málna színű, a száraz málna nem festi a kezét.
Várja meg, amíg a bogyók szobahőmérsékleten vannak, majd szétoszlatja őket vászonzacskókba, és helyezze száraz, sötét helyre.