A zselés hús egy hagyományos orosz étel, amely tökéletesen illeszkedik szinte bármilyen ünnepi asztalhoz. A nem hagyományosan díszített edény felejthetetlennek, ünnepélyesnek és különleges hangulatot teremt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- "Ünnepi sertés" zselé esetében:
- - borsó;
- - saláta, kapor;
- - főtt kolbász (sonka);
- - műanyag palack (1 l);
- "Valentine" zselé esetében:
- - majonéz;
- - penész-szív;
- - főtt tojásfehérje;
- - piros paprika;
- - 1, 5 teáskanál zselatin;
- A fehér hattyúk egy tóban zselés:
- - 4 tojás;
- - kapor;
- - petrezselyem;
- - hagyma, fokhagyma;
- - bors (borsó);
- - instant kávé (őrölt);
- - 2 lap bazsalikom, menta;
- - főtt sárgarépa (lehetőleg félig sült).
Használati útmutató
1
Jelly "Holiday Pig"
Tegyen a levesbe az utasításoknak megfelelően feloldott zselatint a tartalom pontos fagyasztása érdekében. Készítsd el a sertés hasát. Ehhez töltsük meg a műanyag palackot egy apróra vágott hústermeléssel, majd töltsük fel húslevest. Ne töltse a tartályt a nyaka alá, amennyire csak lehetséges, mivel a megszilárdulás után a zselés felső része nem egyenletesen helyezkedik el az edényen.
Csukja le a palack kupakját, és tegye hűtőszekrénybe, vízszintes helyzetben 4-7 órán át. Tálalás előtt óvatosan vágja le a műanyagot éles késsel, engedje le a hideget, és tegye egy nagy tányérra, amelyet salátával borítottak. Készítsen sertést kolbász (sonka) fülekből, farokból, malacból. A fekete bors borsója szemét és orrát ábrázolja. A szemek gyárilag használhatók.
2
Jelly "Valentine"
Főzzük a zselét. Áztassa vízben zselatint, hagyja megduzzadni. Osszuk a zselatin oldatot két egyenlőtlen részre, és hígítsuk le a húslevest. Ezután öntsük a serpenyőbe zselés húst. Távolítsa el a húst a húslevesből, hagyja lehűlni. Keverje össze a zselatin fennmaradó részét majonézzel és töltse fel szív alakú edények tömegével. Áztassa 1 órán keresztül, hogy a zselatin „lerakódjon”. Finoman aprítsa meg a húst, és terítse el a szív tetején. Töltse ki az űrlapokat húslevével. Vágjuk le a pirospaprikából a szívét, és díszítsük a kész zselés figurákat. Tetejére tegyen apróra vágott főtt tojásfehérjét.
3
Zselé "Fehér hattyúk a tónál"
Ha hattyúkat készít 2 tojásból, vágja átlósan egy vékony réteget, közelebb a keskeny részhez, a testbőr stabilitása érdekében. Készítsen fogazat fogazott szélekkel a fehérje levágott részéről. A fennmaradó két tojásból készítse el a hattyúk ívelt nyakát és a lekerekített szárnylapokat. Készítse elő a sárgarépa csőrét és rögzítse a fején fogpiszkálóval.
Helyezze be a szemét a kis borsóborsóból a fej oldalára, mielőtt a fúrást a fogpiszkáló tompa végével megtenné. Tehát tegye a „kompozíció” minden lyukával. A főtt tojásfehérjével óvatosan kell működni, mivel ez nagyon finom és törékeny. Helyezze a hattyú nyakát a fogpiszkáló egyik végére, és szöget helyezze be az ellenkezőjét a hattyú testébe.
Vágjon be 3 zsebet a testben: 2 hosszirányú oldalt, párhuzamosan egymással (szárnyakhoz), és egyet hátulról - keresztirányban (a farok számára). Helyezze az alkatrészeket a megfelelő mélyedésekbe. Készítsen háromszögletes sárgarépás mancsot szegfűszeggel. Gyűjtsük össze a nádot a szilárd kaporszárakból, és ragasszuk a vastag tészta sűrűsödéseit nádkefe formájában a tetejére. Ezután nedvesítsen egy kis tésztát, és tekerje be azonnali (őrölt) kávéba.
Liliomhoz vágja le a kosár alakú izzót, tüskés szélekkel, és alakítsa ki a virágszirmokat az egyes belső rétegek 30 ° C-os elforgatásával. Helyezze be a porzófűrésszel apróra vágott sárgarépát. Modell kapor bükk és fű. Helyezze a fiatal fokhagymát és a nádot a fagyasztott zselés húsba. Ha nem stabilak, akkor fogpiszkálóval átszúrja a húsban lévő lyukat, és rögzítse a nádasokat benne.