Friss ponty vásárlásakor a kopoltyúk különös figyelmet fordítanak, különböző vörös árnyalatúaknak kell lenniük, és nem szabad összeragadniuk. A szemnek tisztának kell lennie. A friss ponty hasított testének rugalmas és nedves mérleggel kell rendelkeznie, további károk nélkül. A friss ponty nagyon finom és nagyon ízletes hal. Ha legalább egyszer megpróbálta, akkor szeretsz örökké. És főzni könnyű.
Válassza ki a receptjét
Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 1 ponty súlya 1-1, 5 kg,
- 0, 5 csésze olívaolaj,
- 0, 5 csésze búzaliszt
- só,
- igény szerint fekete és piros őrölt paprika.
Főzési módszer:
Vegye ki a halat, távolítsa el a mérleget, távolítsa el a belsőségeket, levágja a fejét és az összes uszonyot. Vegye ki az összes csontot és a gerincet. Vágja le a feldolgozott filét 4 cm-es darabokra, vegyen egy éles kést, és vágjon be metszeteket a halszeletekre, meghintje sóval, őrölt borssal, és tegye egy zománcozott tálba, hűvös helyre, fél órán keresztül.
Készítsen egy edényt a halak sütéséhez, öntsen olajat és melegítse fel.
Most főzze az elkészített filészeleteket, áztassa nedvességet felszívó papírral, merítse be mindkét oldalát búzalisztbe, és serpenyőben serpenyőben vagy mély serpenyőben süsse. Miután a darabjaink mindkét oldalán szép piros színűvé válnak, csökkentsük a hőt, és a sütés befejeződjön.
A főtt rizs és a burgonya nagyon alkalmas körethez. Halakkal tálalva az asztalra tálalva gyönyörűen apróra vágott érett piros paradicsomot, uborkát, paprikát és petrezselymet.
Bon étvágyat!