Ezek a hal-saláták ideálisan kiegészítik az újév vagy az ünnepi menüt.
Válassza ki a receptjét
Hal saláta
Szüksége lesz:
- 300 g főtt hal;
- 3 friss uborka;
- 5 salátalevél;
- 100 g zöld hagyma;
- 200 g fügebab;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- 2 evőkanál 9% ecet;
- 1 evőkanál Francia mustár
- 1 teáskanál cukor;
- 1 gerezd fokhagyma;
- őrölt fekete bors és só ízlés szerint;
- 5 evőkanál szójaszósz
- egy szelet gyömbér.
Keverje össze a növényi olajat egy evőkanál ecettel, mustárral és cukorral. Szorítsa meg a fokhagymát, adjon hozzá 100 ml vizet, ízlés szerint sót és borsot. Külön-külön főzzük alacsony lángon vízben 15-20 percig, babot. Kivesszük és egy napig öntsük a pácot. Salátához vágjuk le a halat, az uborkát, a paradicsomot és a hagymát. Mindent összekeverünk babbal, és megtöltjük pácmal (szójaszószt készítünk 1 evőkanál hozzáadásával. L ecet és gyömbérlemezek; a keveréket 2 percig forraljuk és lehűtjük).
Sallock Pollock-tal
Szüksége lesz:
- 2 pollock;
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 200 ml 9% ecet;
- 1 zöld paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál cukor;
- 15 g piros őrölt paprika;
- 1 teáskanál szezámmag;
- 7-8 olajbogyó;
- 3 paradicsom;
- 1 kis hagymafej;
- só ízlés szerint.
Válassza le a pollock filét a csontokról és darabolja szét. Öntsön másfél órára ecetet. Távolítsa el a filé ecetből és nyomja össze. Egy külön edénybe adjunk hozzá szójaszószt, paprikát, cukrot, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldhagymát, növényi olajat. Sót, keverjük össze és hagyjuk 30 percig főzni. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát szeletelje vékony csíkokra. Helyezze a halat, és öntse a salátát a szószra, amelybe a halat felitatották. A zöldségeket enyhén sózhatjuk.