A darabban sült hús nagyon ünnepi megjelenésű és bármilyen asztalra díszíthető. És nagyon sok recept létezik egy ilyen étvágygerjesztő étel elkészítéséhez, és ezek közül néhány meglehetősen egyszerű még kezdő háziasszony számára is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Sertéshús fokhagymával és gyömbérrel:
- 1 kg sertés nyak;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 1 hagyma;
- egy szelet friss gyömbér;
- 6 nagy gerezd fokhagyma;
- 1 citromlé;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- zöldek ízlés szerint;
- Hús burgonyával vagy almával:
- 1 kg sertéshús;
- 2 hagyma;
- 5 burgonya vagy alma;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- zöldek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Fokhagymával és gyömbérrel sült sertéshús főzéséhez vegyen egy darab mosott húst, és késével vágja le az egész felületet. Hámozza le és mossa meg a fokhagymát, vágja szegfűszegét darabokra, és tegyen bele egy darab fokhagymát minden egyes vágásba. Ezután ízlés szerint reszelje meg a húst borssal és sóval. Öntsön olívaolajat a húskészletbe, tegye magas hőre és tegye rá az elkészített sertéshúst. Süssük a húst minden oldalról kb. 10 percig, amíg aranybarna héja meg nem jelenik rajta, és távolítsuk el a penészből. Ekkor mossa le, hámozza le és apróra vágja a gyömbért tányérokra. Hámozza le, mossa és apróra vágja a tollat.
2
Helyezze az elkészített hagymát és a gyömbért a sütőedénybe. Főzzük kb. 2 percig közepes lángon, alkalmanként keverve. Helyezze a sütőtartót a serpenyő aljára és tegye rá a húst. Helyezze a formát a sütőbe, és süsse az edényt 45-50 percig, időről-időre öntve a belőle elválasztott sertéslevet. Tálalás előtt megszórjuk a főtt húst citromlével, és körezzük apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
3
Ha a vendégeket burgonyával vagy almával sült hússal kívánja kezelni, vegyen egy darab sertéshúst, mossa le, és vágjon rá többször a bőr oldaláról. Sózzuk és borssítsuk a húst ízlés szerint. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, vágjuk át felére és helyezzük egy sütőedénybe. Helyezze a húst tetejére. Öblítse le és hámozza le a közepes méretű burgonyát, majd fektesse a sertés mellé. A burgonya helyett almával történő hús sütéséhez jelölje meg mellette kis almát. Öntsen némi vizet a formaba, és helyezze a sütőbe. Süssük az edényt 200 fokos hőmérsékleten főzésig kb. 50-60 percig. Ha sertéshúst sült burgonyával, akkor az asztalra való tálalás elõtt meghintje a húst finoman apróra vágott zöldekkel az ízlés szerint.
Kapcsolódó cikk
Francia hús
- Sertéshús
- hús
- hogyan lehet főzni a húst egy darabban a sütőben