Ha van elektromos gofrisütője, akkor nem csak a tésztát kell megfelelően előkészíteni a csövekhez, hanem ízletes töltelékkel is kitölteni. A töltelékek elkészítéséhez és ostya tekercsekkel való kitöltéséhez többféle módszer létezik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - főtt sűrített tej - 1 doboz;
- - vaj - 300 g;
- - tojás - 1 tojássárgája;
- - granulált cukor - 150 g;
- - vaníliacukor - 11 g (1 tasak);
- - tej - 150 ml.
Használati útmutató
1
Készítse elő a tölteléket. A ostya tekercsek kitöltéséhez mindenekelőtt finom tölteléket kell készíteni. Választhat egy egyszerű, klasszikus lehetőséget, és vajjal készült sűrített tejből készítheti. Ehhez keverje meg a vajat keverővel, amíg viszkózus fehér tömeg képződik. A habverés megszüntetése nélkül fokozatosan vezesse be a sűrített tejet a vajba. A tejszínhabot addig keverjük, amíg homogén, bolyhos keveréket nem kapunk, amely lesz a töltelék.
2
Ha egy kicsit el akar távolulni a klasszikusoktól és meglepni szeretné családját és vendégeit, készítsen pudingot. Ehhez vegyen egy tojást, és válassza el a sárgáját a fehérjétől. Nem kell fehérje, így beteheti a hűtőszekrénybe, vagy eldobhatja. Keverjük össze a sárgáját a tejjel simáig, majd adjunk hozzá granulált cukrot és vaníliacukrot a keverékhez. Alaposan keverjük össze és lassú tűzre tegyük. Főzzük, amíg a krém megvastagodik - ez általában körülbelül öt percig tart. Használat előtt a krémet lehűteni kell.
3
Főzés közben indítsa el a tubulusokat. Az időmegtakarítás érdekében töltse be a csöveket közvetlenül főzés közben, egymás után. Készítsen krémet előre, vegyen be egy evőkanálot, és tegye magához. Várja meg, amíg az első gofriréteg elkészül, vegye le a gofrisütőből, és öntse a tésztát a következő réteg előkészítéséhez. Miközben süt, terítse el a kész réteget töltelékkel és óvatosan gördítse be egy csőbe. Így minden csövet elindít, amíg a következő készül. Amikor ezt a módszert választja, fontos, hogy ne hagyja, hogy a jövőbeli cső lehűljön és megszilárduljon, különben nem lesz képes meghajlani - a tészta eltört és összeomlik.
4
Használjon sütőfecskendőt vagy kornetet. A csövek töltelékkel való feltöltésének ez a módszere lépésről lépésre történő főzésből áll - először süsse meg és hajtsa össze a csöveket, majd töltse meg őket a töltelékkel. Ez kényelmes, ha jó időben főzünk, de azt akarjuk, hogy a gofri adagja a vendég megérkezésekor szilárd és ropogós maradjon. Ilyen esetben jobb lenne, ha az alapot előzetesen elkészítjük, és közvetlenül felhasználás előtt elindíthatjuk, hogy a krémnek ne legyen ideje felszívni és meglágyítani a gofrikat. Ehhez használjon kornetet vagy tésztafecskendőt. Helyezze az elkészített tölteléket a készülékbe, és nyomja mindkét oldalra a csövekbe, hogy a középső rész ne maradjon üres.
Figyelem!
Ha van elektromos gofrisütője, akkor nem csak a tésztát kell megfelelően előkészíteni a csövekhez, hanem ízletes töltelékkel is kitölteni. A töltelékek elkészítéséhez és ostya tekercsekkel való kitöltéséhez többféle módszer létezik.