Készítsen ételeket csirkeszívből, és könnyedén kombinálhatja az alacsony energiaértéket és a nagy tápanyagot. Ezen felül nagyon ízek is, és hogy lehet másképpen, ha a tányéron sült krumplit, grillt vagy kiadós salátát tartalmaznak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Sülthez:
- - 1, 2 kg csirkeszív;
- - 800 g burgonya;
- - 400 g sárgarépa;
- - 2 hagyma;
- - 100 g tejföl;
- - 80 g vaj;
- - 3/4 teáskanál őrölt fekete bors;
- - só;
- - növényi olaj;
- Grillezéshez:
- - 1 kg csirkeszív;
- - 100 ml szójaszósz;
- - 50 ml száraz sherry vagy egyéb dúsított bor;
- - 50 ml földimogyoróvaj;
- - 1 teáskanál paprikakeverékek;
- Saláta esetében:
- - 500 g csirkeszív;
- - 3 hagyma;
- - 3 pácolt vagy pácolt uborka;
- - 2 sárgarépa;
- - 30 g kapor;
- - 80 g majonéz;
- - só;
- - növényi olaj.
Használati útmutató
1
Csirke szív sült
Alaposan öblítse le a csirke szívét és szárítsa meg. Sűrítsük meg növényi olajban 15 percig közepes lángon, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, mindent megsózzunk, és főzzük további 10-15 percig. Helyezze a főtt sütőt edénybe, a kapott folyadékkal és zsírokkal, valamint a tejföllel együtt.
2
Húzza le és darabolja a burgonyát kockákra, és egyenletesen tegye adagokra. Tegyen rá egyenlő rész vajat, öntsen egy csipet sót és borsot. Forralunk vizet és öntsünk 1 evőkanálot. minden edényben. Fedjük le őket, és helyezzük a huzaltartóra egy 180oC-ra előmelegített sütőbe. Pörkölt csirkét 1 órán át 20 percig tartjuk.
3
Csirke nyárs
Keverje össze a szójaszószt, a bort és a paprika keverékét. Alaposan verte meg a keveréket, öntse rá az elkészített szíveket és tegye 4 órán keresztül hűtőszekrénybe, időről időre finoman pácolva. A fa nyársat áztassa vízben, húzza a csirke belsőségeket rájuk, és süsse a nyársat földimogyoróvajban 7-10 percig közepes hőmérsékleten. Helyezze át őket egy törülközőbe, majd egy vastag fenekű edénybe, és tálalja friss zöldségekkel.
4
Csirke szív saláta
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja őket. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre. Tegyük át mindkettőt növényi olajban, amíg a lágy és világosabb árnyalatú narancssárga növény nem lesz. Mossuk meg a csirkeszirókat folyó víz alatt, vágjuk le a nyitott részt és adjuk hozzá a belsőségeket a serpenyőbe. Pároljuk körülbelül fél órán át fedél alatt alacsony lángon.
5
Vágja az uborkát szalagokra, apróra vágja a kaporot. Hűtsük le a sütést melegítésig, és kombináljuk az összetevők többi részével egy nagy salátatálban. Ízesítsük a salátát majonézzel, sóval ízlés szerint és keverjük össze. Azonnal tálaljuk, amíg az edény teljesen lehűl.