A mandarinnal, a citrusfélék nagy családjának képviselőjével szinte mindenki ismeri. Ennek a világos narancssárga gyümölcsnek a szülőhelye egyes jelentések szerint Kína, mások szerint India.
Válassza ki a receptjét
A mandarinfáról
A citrusfélék a gyökércsaládba tartoznak, és 7 alcsaládra oszlanak. Mandarin - a narancssárga alcsaládból. A legtöbb citrusfélék vegetációja Közép-Oroszországban a szokásos időben kezdődik - április végén vagy május elején. A mandarinon a fiatal lombozatú hajtások barátságos és erőteljes növekedése kezdődik. A korábban növekvő ágak régi, sötét lombozata megmarad, mint az örökzöld fák. A mandarinok levelei élettartama 2 év, tehát az új levelek és ágak növekedését a kétéves levelek hatalmas hanyatlása kíséri. A mandarin-ligetekben a levelek tavasztól nyár közepéig terjednek, fokozatosan elhalványulnak.
A fiatal hajtások megerősödnek, és a levelek sötétednek rajtuk, a mandarin elkezdi virágzni. Ez május végén és június első felében fordul elő. A virágszirmok fehér-rózsaszínűek és nagyon húsosak, miután a mandarin elhalványul, a fák alatti talaj borított velük. A virágzás befejezése után megkezdődik a hajtás második hulláma. Kevesebbet nőnek, mint tavasszal, és főleg a koronában képződnek.
Több hónapot vesz igénybe az elkészített gyümölcs érése. Időnként sok petefészek képződik, és már júniusban-júliusban azok fele esik le. A termés szabályozása érdekében, még a virágzás idején, megpróbálják levágni az extra petefészkeket is, amelyek csak a fát pusztítják el. Ez nagyon időigényes folyamat, de a legjobb módon befolyásolja a termés minőségét.
A mandarin ősszel érlelődik. A gyümölcs októberben ehető, de abban az időben még mindig nagyon savanyú. Néhány fajtánál a teljes érés november közepétől december végéig tart. A betakarítás után a mandarinfák levelek leesése nélkül tovább növekednek. A téli hónapokban a mandarin ligetben rövid pihenőidő kezdődik.