Ez a szokatlan név teljes mértékben tükrözi ennek a hideg előételnek a lényegét - gyorsan főzött kenyér öntettel. A név Angliából származik, és az étel hagyományosan skót. Bármelyik partin a feltöltéssel ellátott lejtők minden bizonnyal a figyelem középpontjában állnak, és képessé válhat a vendégek meglepésére szokatlan és könnyen elkészíthető edényekkel. Legyen felkészülve arra, hogy többször is hozzá kell adnia skonát az ételhez. Főzni őket nagyon egyszerű és gyors.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 200gr. liszt;
- 1 tojás
- 50 ml tej;
- 20g. hideg vaj
- Egy kis só, kakukkfű levelek;
- 20 gr. Parmezán sajt.
- Szóda ½ teáskanál, ecettel megsemmisítve.
- Sodrófa, süti vágók
Használati útmutató
1
Keverjük össze a lisztet sóval, reszelt parmezánnal és kakukkfűvel.
Adja hozzá a kockára vágott vajat és dörzsölje a tésztát kézzel, amíg morzsákat nem kap.
Ezután fokozatosan vegyen be tejet és egy tojást.
Gondosan gyúrja meg a tésztát. Miután a tömeg homogénné vált, gyűjtsük össze a tésztát egy tálba, tegyünk egy műanyag tasakba, és tegyük 30 percre hűtőszekrénybe.
2
Megkezdjük a tészta gördítését. A rétegeket nem kell túl vékonyá tenni. Az optimális vastagság 1, 5 cm.
Vágja le a számokat süti vágókkal. Ha nincsenek formák, akkor nem számít - használhat egy pohárot. Fordítsuk meg az üveget, és nyomja meg a köröket az élekkel.
3
Melegítsük fel a sütőt 200 g-ra.
Szétterítjük a kivágott sütiket egy lapra, és 15 percre sütőbe helyezzük. Ne felejtsük el megkenni a lemezt olajjal vagy rátenni pergamenre.
4
A lehűtött lejtőket hosszirányban vágjuk le, és tegyük bele a tölteléket. Felső fedél a második felével.
A töltelék bármilyen paszta, finomszemű kaviár lehet, a felét fokhagymával megdörzsölheti, és apró sprattot tehet rá. Vagy magát is készítjük: reszeljük a krémsajtot, keverjük össze fokhagymával, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és gyógynövényeket.