Túrós és tök pite elkészítéséhez nem kell sok időt igényelnie. Könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes, ínycsiklandó és egészséges.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 85 g tehénvaj;
- 2 csirketojás;
- 1 csipet vanillint;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- 1 csipet gyömbért;
- 120 g túrós;
- 250 ml kefir;
- 100 g granulált cukor és kókuszdió;
- 400 g tök pép;
- 220 g búzaliszt.
előállítás:
- Alaposan mossa le a tököt, vegye le a magvakat és a héjat. A fennmaradó répát apróra kell vágni és egy serpenyőbe kell tenni. Ezután egy kevés vizet öntsünk ugyanabba a tartályba, és a tököt a tűzhelyre helyezzük.
- Miután a tök elég puha lett, a serpenyőt eltávolítják a tűzhelyről, és a folyadékot kiszivárogtatják. Kívánság szerint a sütőtök sütőben is elkészíthető. Süssük, amíg puha.
- A tészta elkészítéséhez a tojásokat kellően mély tálba kell darabolnia, és hozzá vanília és granulált cukor. A kapott keveréket kissé meg kell verni egy normál villával vagy habverővel.
- Ezután lágyított tehénvajat fektetünk a tésztába, és a kókuszpehely, valamint a gyömbért öntsük. A kefirot vékony palackban öntik a tésztába, ezután a tömeget alaposan, és ami a legfontosabb, gyorsan összekeverik.
- Ezután a korábban szitált liszt ½ részét öntsük a tésztába. Kanál segítségével a keveréket óvatosan össze kell keverni, hogy a tészta ne veszítse el szellősségét.
- A meleg tököt egy turmixgépbe kell tenni, és belőle megsajtolni. Cukrot öntenek a tökmasszába (ízlés szerint), és az alvadékot lefektetik, amelyet előzőleg egy darálóban átvezetnek vagy darabolnak. Minden keverjük össze.
- Készítsen sütőlapot, ehhez jól meg kell olajozni vagy sütőpapírral bevonni. Ezután óvatosan öntsük a tésztát, és a tetejére egyenletes réteget fedünk tök-túrómasszával. Meg lehet csinálni másképp. Keverje össze a tésztát a sütőtökkel és a túróval, majd mindent formába helyez.
- Akkor a tortát előmelegített sütőbe kell tenni. Kb. 30 perc múlva készen áll. A teszt készségének ellenőrzéséhez használjon gyufát vagy fogpiszkálót.