Sertésborda - olyan húsétel, amelyet mindenki szereti (a vegetáriánusokat egyszerűen zavarba ejtik). Ezt az ízletes ételt gyorsan és egyszerűen elkészítik, még egy kezdő háziasszony képes lesz elkészíteni. Felszolgálható rendes családi vacsoraként, és díszítse őket ünnepi asztallal. A sertésborda főzése egyszerű, de a siker sok szempontból a hús minőségétől függ. Előállításához általában karbonátot vagy egy nyakdarabot használnak. Ha a hús fagyasztva volt, akkor azt ki kell olvasztani a hűtőszekrény alsó polcán.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Sertés - 0, 5 kg
- Tojás - 1 db,
- Kemény sajt - 100 gramm,
- Zsemlemorzsa - 50 gramm,
- Szójaszósz - 3 evőkanál,
- Konzerv ananász szeletekben - 1 doboz,
- Növényi olaj
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- só
- bors.
Használati útmutató
1
Mossuk le a sertéshúst, lehúzzuk a filmeket és vágjuk át a szálakat 1, 5 - 2 cm vastag darabokkal. Finoman verjünk mindkét oldalról, tegyünk egy tálba, öntsünk szójaszószba, tegyük rá a sajtban összetört fokhagymára, borssal, keverjük össze mindent és hagyjuk fél órán át - 1 órán át szobahőmérsékleten, fedővel vagy ragasztófóliával fedve.
2
Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, nyissa ki az edényt ananászból. Ha az ananász szeletelt, apróra vágja őket.
3
Melegítse jól a serpenyőt, öntsen bele növényi olajat egy 1 cm réteggel, verte be a tojást, enyhén sózzuk. Helyezze a zsemlemorzst egy tányérra. Mártsa be az egyes húsdarabokat egy tojásba, majd tekerje zsemlemorzsaba és tegye egy serpenyőbe. A sütést legfeljebb 1, 5–2 percig sütjük.
4
Amikor az egyik oldal kész, fordítsa meg a darabokat, fektessen minden ananászrétegre, meghintje reszelt sajttal, fedje le az edényt fedéllel. Néhány perc múlva vegye le az edényt a tűzről.
Hasznos tanácsok
A sertésborda szinte bármilyen köret alkalmas: gabonafélék, tészták, párolt és friss zöldségek.