Nagyon ízletes zöldségeket kapnak mézes mustármártással. Ez a köret jól megy grillezéssel és rizzsel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g vaj;
- - 1 db zeller (gyökér);
- - 8 db burgonya;
- - 5 db közepes sárgarépa;
- - 4 db gerezd fokhagyma;
- - 20 ml folyékony méz;
- - 20 g hígított mustár;
- - 2 g őrölt fekete bors;
- - 5 g curry;
- - 5 g őrölt paprika;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Egy ilyen szósz elkészítéséhez a legjobb friss virágméz, amely még nem sűrült meg és cukrozott, hajdina mézet is vehet. Ha nincs friss méz, hígítsa a mézet egy kevés forralt vízzel, és erõsen melegítse fel egy vízfürdőn. A méz folyékonyá válik, de ne forrjon fel. Főzés előtt hűtsük le a folyékony mézet.
2
Vegye ki a zellert, mossa jól, szárítsa meg és héja le. A hámozott zeller gyökerét azonos méretű, legfeljebb két-három centiméter méretű kockákra darabolják. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, kissé kisebb kockákra vágva. Hámozza le és vágja fel a fokhagymát felére. Helyezze a zöldségeket és a fokhagymát egy mély tálba.
3
Vegyen egy vastag aljú és magas szélű serpenyőt, melegítse fel jól a tűzhelyen, és tegye bele a vajat, amint a vaj megolvad, adjon hozzá mézet. A keverést folytatva adjunk hozzá borsot, curry-t és paprikát a vajhoz és a mézhez. Alaposan öntsük a zöldségeket a szószra, minden szelettel borítsuk be. Helyezze a zöldségeket egy sütőedénybe és süsse negyven percig. Kívánt esetben ezekre a zöldségekre karfiol és zeller adható.