A tizenhetedik században a skót pékek kitalálták a ma népszerű zabliszt süti receptjét. Hasznos makro- és mikrotápanyagok, valamint az a lehetőség, hogy az adalékanyagok segítségével diverzifikálják ezt a receptet.
Válassza ki a receptjét
A sütés fő alkotóeleme a zabliszt. Ha a recept nem rendelkezik specifikus előírásokkal, használjon hosszú távú pelyheket. Közepes méretűeknek kell lenniük. Szükség esetén a pelyheket aprán apríthatjuk egy turmixgépbe. A cookie-kat terjessze szilikon matre vagy sütőpapírra. A papírt növényi olajjal kell megkenni, hogy a késztermékeket könnyen elválaszthassa tőle.
Zabliszt sütik a GOST szerint
Több mint tucat lehetőség van a sütés receptjeire. De először használja a klasszikus receptet. A sütés mindig ízletes és sikeresnek bizonyul.
összetevők:
- 75 g zabliszt;
- 170 g búzaliszt;
- 85 g vaj;
- 185 g cukor;
- 0, 3 teáskanál só;
- 0, 3 teáskanál szóda;
- 0, 5 teáskanál fahéj;
- 30 g mazsola;
- 50 ml víz;
- vanillin.
Öblítse le a mazsolát, és nagyon apróra vágja őket. Használhat turmixgépet vagy húsdarálót. Késen keverje össze a mazsola granulált cukorját, a lágyított vajat és a vaníliát. A cukor pótolható porral. Akkor a kész sütik törékenyebbek lesznek.
Oldjuk fel a sót vízben, öntsük az olajkeverékbe. Öntsük a tésztába fahéjjal kevert zabliszt.
Ha kis részletekben hozzáadja a búzalisztot, gyúrja meg a tésztát. Meg kell őriznie a labda alakját. Ha szükséges, adjon hozzá még néhány evőkanál hideg vizet.
A kihullott tésztából vágja ki a sütiket, tegye egy főzőlapra és 10–12 percig süsse 200 ° C-on.
Sima zabliszt sütik
A recept szerinti zabliszt-sütemény elkészítése annyira egyszerű, hogy egy gyerek könnyen megbirkózzon vele. És ha felnőtt családtagok csatlakoznak hozzá, akkor kellemes és hasznos közös szabadidő biztosított.
összetevők:
- 2 csirketojás;
- 100 g vaj;
- 0, 5 evőkanál. granulált cukor;
- 1 evőkanál búzaliszt;
- 2 evőkanál. zabpelyhet.
Tartsa körülbelül 1 órán át a vajat szobahőmérsékleten, vagy tegye 10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe.
Öntsön egy granulált cukrot egy tálba vajjal és őrölje addig, amíg a keverék fehéresé nem válik. Csináld legjobban kanállal. A keverő használata, különösen nagy sebességgel, az olaj rétegződését okozhatja. Amikor az olajkeverék fehéredni kezd, adjon hozzá egyenként tojást. A kapott keveréket tovább őröljük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Keverje össze a lisztet és a zabliszt. Adjuk hozzá a vaj-tojás keverékhez. Keverje össze mindent jól.
Kenje meg a sütőlapot olajjal. Két evőkanál használatával fektesse le a tésztát, hagyva kb. 5 cm-re a sütemények közötti távolságot. Sütéskor a termékek mennyisége növekszik, ennek helyet kell hagyni.
Süssen zabliszt cookie-kat kb. 10 percig 200 ° C-on. Tálalás előtt hűtse le a süteményeket.
Gyors zabliszt sütik
Alacsony költségű és időben gazdaságos termékek, a sütik vonzóak a házi készítésű sütemények szerelmeseinek. Körülbelül 40-45 perc alatt elkészül a főzés, és kap egy nagy tányér illatos cukrászatot.
összetevők:
- 1 tojás
- 100 g vaj;
- 100 g cukor;
- 100 g zabliszt;
- 100 g szilva vagy szárított barack;
- 50 g tejföl;
- 100 g búzaliszt;
- 0, 5 teáskanál sütőpor
- 0, 5 teáskanál vaníliacukor;
Kapcsolja be a sütőt. Amíg a süteménytésztát elkészítik, annak 200 ° C-ra kell felmelegednie.
Aszalt szilva vagy szárított barack, vagy vehet keveréket ezekből a szárított gyümölcsökből, öblítse le meleg vízben, és szárítsa meg. Ezután aprítsa őket keverővel, hogy apró darabok keletkezzenek.
Helyezze a tojást, a sima és vaníliacukrot, a lágyított vajat egy mély tálba, és simítsa meg simáig.
Helyezzen zúzott szárított gyümölcsöket, tejfölt és zabliszt a felvert keverékbe. Adjunk sütőport és lisztet a tésztához, gyúrjuk meg.
Helyezze a tésztát egy sütőlapra, és vízszintesítse. Minél vékonyabb a tésztaréteg, annál ropogóbb a sütik.
Az aszalt szilvával készített zabliszt süteményeket kb. 20-25 percig sütjük. A tészta teljes felületének jól meg kell barnulnia.
Készítsen kész süteményeket, melegen vágja tetszőleges méretű négyzetekre.
Zabliszt sütik mézzel
Az íz, aroma és a méz nagyszámú hasznos anyaga miatt a zabliszt-sütik még értékes élelmiszeripari termékek.
összetevők:
- 1 tojás
- 100 g vaj;
- 150 g tejföl;
- 90 g granulált cukor;
- 1 evőkanál méz;
- 200 g búzaliszt;
- 150 g zabliszt;
- 0, 5 teáskanál szóda.
Csiszoljon egy kis tejszínt és cukrot. Ha a recept szerint sütiket süt, használhatja barna cukor. Csak gazdagítja a késztermékek ízét. Helyezze a méz, a tejföl és a tojás a vaj és a cukor keverékéhez, és jól verte össze.
Őrölje meg kissé a zabpehelyeket egy turmixgéppel, öntse bele a tészta folyékony részébe, keverje meg. Ezután öntsünk bele lisztet, amelyet korábban külön tálban kevertünk szódaval. Nem szükséges ecettel oltani a szódabikarbamidot, és a vizsgálathoz nem ajánlott sütőporral helyettesíteni. Keverje össze mindent nagyon óvatosan.
Kenje el a sütiket sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel kanál segítségével. 200 ° C-ra előmelegített sütőben süssük sütiket, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Ennek 10-15 percig kell tartania. Óvatosan vegye ki a sütiket egy lapos tányérra, és lehűtse.
Diéta zabliszt sütik
A süti receptje figyelembe veszi az étrend és a megfelelő táplálkozás összes szabályát. Nem tartalmaz cukrot és zsírt, de szokatlanul gazdag nyomelemekben és szénhidrátokban.
összetevők:
- 100 g zabliszt;
- 100 g zsírtalan túró;
- 2 tojásfehérje;
- 1 evőkanál méz;
- 1 teáskanál fahéj;
- 40 g mazsola.
Öntsön mazsola meleg vízzel 30 percig, majd öblítse le és alaposan szárítsa meg. Zabliszt (ehhez a sütihez szükségük van a legegyszerűbbre és a legolcsóbbra), hogy keverhető legyen az összes többi hozzávalóval. Készítsen egy sütit.
A sütést 20 percig 180 ° C hőmérsékleten készítjük. Kissé növekszik a mérete, illatos és ropogós lesz.