Harapnivalókkal kezdődik minden ünnepi ünnep. A gyönyörűen díszített ételek első benyomást keltnek a háziasszony kulináris készségeiről és mesterképességéről. A hús-, hal- és sajtdarabok különösen népszerűek. Természetesen a tiszta körökbe vágott kolbász senkit sem fog meglepni. De ha kicsit képzelõdik és türelmes, akkor a vágásokból valódi remekműveket hozhat létre.
Válassza ki a receptjét
Ünnepi vágás készítésekor fontos szem előtt tartani, hogy a hal finomságokat ne keverjék ugyanazon a tányéron hússal és sajttal. A sajtok és a kolbászok azonban kombinálhatók. Mindezek a termékek is jól alkalmazhatók bizonyos zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Vágás hengerek formájában nagyon szépnek tűnik. Jobb, ha balykből, főtt sertéshúsból, szalonnából, füstölt kolbászból készítik. Ezeket a termékeket vékony hosszú szeletekre vágják, vastagságuk nem haladhatja meg a 3-5 mm-t. Dekorációhoz szükséged lesz pácolt olajbogyóra és olajbogyóra, vékony uborkacsíkra és salátára.
A salátát egy lapos széles tányérra fektetik. A tekercs hús finomságokból, olajbogyóból vagy olajbogyóból készítik, belsejébe egy zöld darabot és egy szelet uborkát helyeznek. Ha szükséges, nyársat lehet használni a rögzítéshez.
A formázott tekercseket soronként kör alakú tányérra kell fektetni. Minden sor azonos típusú húsból áll. Közé egy kis csészealj szósszal kerül - torma vagy mustár lehet. A darabolást ezenkívül díszítik zöldek és olajbogyó ágakkal.
Kívánság szerint a háziasszony és elegendő ideig ilyen hústekercsek még salátával tölthetők. A tekercs díszítésének módja alkalmas a halszeletekre.
Canapes - ez a szeletelési módszer szinte bármilyen termékkombinációt magában foglal. Kanapák, húsételek, különféle fajtájú halak és sajtok, paprika, cseresznye paradicsom, avokádó, olívabogyó, kivi és narancs szelet, zöldek vannak felhasználva. Az összes alkatrészt daraboljuk megfelelő kockákra, és rátesszük egy nyársra.
Annak érdekében, hogy a canapes eredeti megjelenésű legyen, használjon speciális göndör késeket. A salátalevelekre rakott kanapén zöldek díszítik.
A virág formájában díszített dugványok nagyon szokatlannak tűnnek. Meglehetősen egyszerű elkészíteni vékony húsból vagy sajtból. Annak érdekében, hogy virágból ürüléket készítsen, a szeletnek kereknek kell lennie. Kúposra hajtogatva, egy vékony uborka- vagy paprikacsíkot helyeznek a belső részbe - a virág közepére. A kalla alapját nyársal rögzítik.
A rózsa legjobban húskészítményekből készül, mivel a szeletek rugalmasabbak. A rózsa közepét egy kolbászból vagy húsdarabból készítik, majd szirmokkal csomagolják, és keresztirányban rögzítik. A rozetta alapját úgy kell megvágni, hogy sík legyen. A szirmoknak gyönyörű hajlítást és térfogatot kell adniuk.
Tehet egy ilyen rózsa néhány percre a mikrohullámú sütőbe, akkor a kolbász maga a széle mentén szépen meghajlik magas hőmérséklet hatására.
Több sajtból és kolbászból készült kalla vagy rózsa összetétele, melyet zöldek gallyakkal és zöldségcsíkkal díszítenek, nagyszerűen néz ki az asztalon. A vékonyra szeletelt sajtot és más fajta félkör alakú húsát a virágok körül szépen elrendezik egy tányéron, és az edényt szélein zöldek díszítik.
A fentebb leírt vágási módszerek nem vesz sok időt az ünnepi asztal készítéséhez. De a vendégeket örömmel látják el gyönyörűen díszített és ízletes ételek.