A pizza az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel a világon. A globális hálózaton végzett felmérés szerint az internet-használók kb. 75% -a inkább a pizzát, mint bármely más ételt részesíti előnyben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - liszt - 1000 g;
- - víz - 600 ml;
- - élesztő - 25 g;
- - olívaolaj - 4 evőkanál.
- Töltéshez:
- - paradicsom - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - bazsalikom;
- - só;
- - olívaolaj.
Használati útmutató
1
Az élesztőt 100 g enyhén felmelegedett vízben hígítsa. Alaposan szitáljuk a lisztet egy konyhaasztalra. Készítsen bemélyedést belsejében, amelybe tegyen sót, növényi olajat és hígított élesztőt. Adjunk hozzá vizet a tészta cseréjéhez. A legjobb, ha fűtött ásványvizet használunk.
2
Gyengéden gyúrja a tésztát rugalmassá, fedje le törülközővel és hagyja 3 órán át hagyni. Meghatározott idő eltelte után a tésztát másodszor is meggyúrjuk, hagyva, hogy leülepedjen. 1, 5 óra elteltével elkezdheti a pizza főzését.
3
Ezen idő alatt készítse elő az olasz pizza töltését. Alaposan mossa le a paradicsomot és nagyon apróra vágja, hogy egyenletes paradicsomtömeget kapjon. Finoman só ízlés szerint és keverjük össze.
4
Kenje meg a sütőlapot olívaolajjal. Tekercseljen egy vékony, kerek vagy négyzet alakú süteményt, és fektesse az előkészített lapra. Helyezze a paradicsommasszát a tészta tetejére, meghintje finoman olívaolajjal. Díszítsük levelekkel vagy apró bazsalikommal.
5
Melegítsük fel a sütőt 240 fokra, és süssük pizzát 25 percig. Ekkor vágja a mozzarellát vagy más lágy sajtot vékony szeletekre. Vegye ki a Margarita pizzát a sütőből, és tegye a sajtot a paradicsomra. Amint a sajt megolvad, az edény készen áll.
Hasznos tanácsok
Cserélje ki a bazsalikomot szárított oregánóval, ha szükséges. A paradicsom pótolható paradicsomos szósszal. De vegye figyelembe azt a tényt, hogy a friss paradicsom gazdagabb ízét és aromáját adja.