A recept szerint könnyen és könnyen elkészítheti az ízletes süteményeket. A finom piskóta könnyű csokoládé ízével egészül ki egy finom réteg csokoládé mázzal. És miután elképesztő képességet mutatott és vajkrémmintával díszítette a keksz szeleteit, gyönyörű és nagyon ízletes ételeket készíthet az ünnepi asztalra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - liszt - 75 g;
- - tojás - 3 db.;
- - cukor -125 g;
- - vaníliacukor - 1 tasak;
- - csokoládé - 50 g;
- - só - 1 csipet;
- - szóda - 1/5 teáskanál.
- - víz - 3 evőkanál. kanál;
- Máz esetében:
- - vaj - 20 g;
- - porcukor - 150 g;
- - kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- - víz - 3 evőkanál. kanál.
- Dekorációhoz:
- - diófélék, csokoládé vagy vajkrém.
Használati útmutató
1
Mossa meg a tojásokat, és óvatosan szétválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől. Adjunk hozzá 100 g cukrot a tojássárgájához, egy kis sót és vaníliacukrot. Alaposan dörzsölje meg egy habos masszává, fokozatosan öntve 3 evőkanál vizet. Vegyük meg a fehéret, és fokozatosan adjuk hozzá a többi cukrot, és állandó csúcsokhoz jutunk. Ezután tegyük a fehérjéket a tojássárgájára.
2
Csiszolja a csokoládét apróra. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük hozzá szódaval és öntsük egy tálba fehérjékkel és sárgájával. Keverjük össze a tésztát óvatosan, fentről lefelé mozgatva, hozzáadva darab csokoládét.
3
Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és kenjük meg olajjal. Öntsük egy vékony rétegben a tésztát, és süssük egy 180 fokra előmelegített kemencében aranysárga elpirulásig, ellenőrizve a készenlét egy kis lyukkal.
4
Jegesedéshez keverjük össze a porcukor-t a kakaóporral, és szitán átszitáljuk. Forraljuk a vizet, megolvasztjuk az olajat. Öntsük a kakaó és a cukor keverékét a vízbe, keverjük és daraboljuk a darabokat. Amikor a folyadék homogénné válik, öntsük bele az olvasztott vajat.
5
Vegye ki a kész kekszet a sütőből és azonnal fedje be csokoládéval. Ezután apróra vágja - csíkokra, háromszögekre vagy négyzetekre. Minden darabot reszelt csokoládé, dió vagy kókuszdió díszít.
6
Az ünnepi asztalhoz vajkrémmel díszítheti a süteményeket. Könnyen elkészítik: 100 g vajat keverővel felvertek, hogy krémes állagúvá váljanak, és az eljárás során fokozatosan 5 evőkanál sűrített tejet adnak hozzá. Elegáns dekoráció készítéséhez használjon kornetet vagy tésztafecskendőt.
Figyelem!
A máz a legjobb, ha közvetlenül felhasználás előtt készítik el.
Hasznos tanácsok
Sokkal jobb, ha egy kekszet sekély, de széles formában süt, hogy a torta ne legyen túl magas.