Finom ratatouille elkészítése a cukkini közül nem nehéz. A közönséges alapanyagokból hihetetlen ételt kapsz! Egy órán belül elkészíti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Hat adagra:
- - hagyma - 250 g;
- - cukkini - 2 kg;
- - paradicsom - 1 kg;
- - két zöldpaprika;
- - olívaolaj - 7 evőkanál. kanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - só - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Vágjuk a paradicsomot és a hagymát. A paprikát és a cukkinit nem szabad a vetőmagból, kockára vágva.
2
Melegítsen három evőkanál olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát, főzzük öt percig alacsony lángon, alkalmanként keverve. A hagymának átlátszóvá kell válnia. Adjunk hozzá cukkinit, süssük öt percig, alkalmanként keverve.
3
A paradicsomot külön süssük olajban. Hűtsük le, osssuk fel a burgonyapürét egy turmixgépben, megszórjuk cukorral és sóval, öntsük cukkinibe, keverjük össze. Főzzük 25 percig alacsony lángon, és adjunk hozzá vizet, ha a keverék túl vastagnak tűnik.
4
Egy serpenyőben, ahol a cukkinit sülték, melegítsen fel két evőkanál olajat, adjon hozzá zöldpaprikát, fedje le, hagyja a tűzhelyen 25 percig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá az elkészített paprikát a cukkinihez, és azonnal szolgálja fel egy fűtött mély edénybe.