A pizza nagyon ízletes és kiadós étel, de sok háziasszony elutasítja ezt a finomságot főzésükért szeretteinek, mert túl sok időbe telik az élesztő tészta elkészítése. Kiderül, hogy vannak olyan tesztreceptek, amelyeket nagyon gyorsan, néhány perc alatt elkészítenek.
Válassza ki a receptjét
Számos recept létezik pizza tésztához élesztő nélkül, az alábbiakban a két legegyszerűbb, pizzák velük hihetetlenül gyengéd és finom.
1. recept
Szüksége lesz:
- két csirketojás;
- két pohár prémium liszt (először meg kell szitálni, hogy oxigénnel megsértse, és természetesen meg kell tisztítani);
- 1/2 csésze tej (a zsír itt nem fontos);
- 1 teáskanál só (csúszda nélkül);
- két evőkanál növényi olaj.
Először össze kell keverni a lisztet (1, 5 csésze) sóval, majd külön tálban keverje össze a tejet, a tojást és a vajat (mindent könnyedén megverhet).
Öntse a tojás- és tejmasszát egy tálba liszttel és alaposan keverje össze. Öntsön a megmaradó lisztet a munkafelületre, vízszintesítse és öntse bele a tésztát. Gondosan gyúrja meg a tésztát úgy, hogy ne tapadjon a kezéhez és homogénné váljon (átlagosan öt-hét percig tart).
A kapott tésztát hideg vízbe merített törülközőbe kell csomagolni, és szobahőmérsékleten kell hagyni 15-30 percig. A tészta sütésre kész.
2. recept
Szüksége lesz:
- két csirketojás;
- 200–250 ml közepes zsírtartalmú kefir;
- két pohár liszt;
- só (ízlés szerint);
- szóda (1/4 teáskanál);
- ecet (egy kicsit a szóda oltásához);
- 50 g vaj.
Az egyik tálban kissé meg kell verni a tojást sóval, a másikban pedig a kefir szilárd szódaval. Ezután össze kell kevernie a két kapott tömeget. Olvassa el a vajat és adja hozzá a keverékhez.
Öntsön lisztet egy tálba, és kanállal alaposan keverje össze a keverést, majd a kezével addig gyúrja, amíg a tészta nem tapad a kezéhez.