Gazpacho - hideg spanyol leves, amelyet reszelt vagy tört pácolt zöldségekből, leggyakrabban paradicsomból készülnek. A gazpacho története korszakunk kezdetén kezdődik, amikor a hétköznapi emberek keverték vizet ecettel, olívaolajjal, fokhagymával és elkészült kenyérrel. A paradicsom csak a 19. században vált a hideg leves alapjául, ugyanakkor a szegények étele a világ minden táján népszerűvé vált.
Válassza ki a receptjét
Termék előkészítése
A gazpacho elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 piros paprika;
- 1 nagy uborka;
- 4 nagy paradicsom;
- 5 pohár paradicsomlé;
- 8 gerezd fokhagyma;
- ¼ csésze vörös borecet;
- ¼ csésze olívaolaj;
- ½ teáskanál szósz Tabasco;
- só és bors ízlés szerint.