A növényi olajban sült burgonya piték hihetetlenül kielégítő étkezés. Nem nehéz őket főzni, és ha szigorúan követi az alább megadott receptet, akkor hihetetlenül puha és buja lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 500 ml friss tej;
- - 1, 5 teáskanál száraz élesztő;
- - egy negyed csésze növényi olaj;
- - Art. egy kanál cukor;
- - egy csipet sót;
- - három-négy pohár liszt.
- Töltéshez:
- - 700 g burgonya;
- - két nagy hagyma;
- - só (ízlés szerint);
- - egy kis növényi olaj (a hagyma sütéséhez).
Használati útmutató
1
Az első lépés a tészta elkészítése. Tehát enyhén meg kell melegíteni a tejet (kb. 40 fokig), öntsen bele élesztőt és cukrot, alaposan keverje össze.
2
Ezután keverjen össze három pohár lisztet sóval, és fokozatosan öntse bele a tejkeverékbe, alaposan összekeverve, hogy ne maradjon darab. Helyezze 10 percre (nem több) meleg helyre (ez idő alatt a tészta kétszer megemelkedik).
3
Amíg a tészta felmelegszik, meg kell hámozni a burgonyát és a hagymát, a burgonyát forralni kell, a hagymát pedig - közepes lángon sütni (folyamatosan keverni kell, hogy ne égessen).
4
Amint 10 perc telt el, adjon hozzá egy kevés lisztet a tésztához, keverje össze, és hagyja még 10 percig meleg helyen állni (a tészta kétszer fel kell emelkednie).
5
Időközben ki kell üríteni a vizet a burgonyából, összetörni, sózni, hozzáadni a sült hagymát és alaposan össze kell keverni.
6
Tegyen egy munkafelületre egy evőkanál lisztet, szórja rá a lisztet a felületre és dobja el a tésztát. Ossza el 8-10 részre és gömbözzön (a tésztát nagyobb részekre lehet osztani, de legfeljebb 14-re). Mindegyik gömböt kissé kihúzza (kézzel kinyújthatja), tegyen egy evőkanál (egy kicsit több) a burgonya tölteléket a tésztára, és óvatosan kösse össze az egyes pite széleit (ezeket jól kell rögzíteni, hogy sütés közben ne szétesjenek egymáshoz).
7
Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk növényi olajat és süssük át a pitéket közepes lángon fedél alatt öt-hét percig. Sült pite készen áll a burgonya.
Figyelem!
A sütemények lágy és buja készítéséhez szükséges, hogy a tésztát kétszer emeljék fel.