A répát ritkán használják a főzéshez, eközben az egészséges gyökérzöldségből ízletes ételeket készíthet - a pörköltet és a salátától a levesekig és fazékig. A fehérrépa tölthető, süthető, süthető és süthető. Ez a gyökérnövény gazdag illóolajokban, ásványi anyagokban és C-vitaminban.
Válassza ki a receptjét
Főzéshez válasszon egy lapos sárga fehérréprát, lila fejjel. Télen válasszon nagy gyökérnövényeket, pl ők rendelkeznek a legtöbb vitaminnal, és nyáron a legjobb finom ízű apró fehérrépa.
Egyes esetekben nem fehérrépa gyökérzöldségeket használnak, hanem leveleiket, amelyeket csodálatos fűszereknek hívnak.
Fehérrépa pörkölt
A főzéshez szüksége lesz:
- fehérrépa - 2 db.;
- burgonya - 3 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 db.;
- 100 ml tej;
- napraforgóolaj (sütéshez);
- só (ízlés szerint);
- fűszerek (ízlés szerint).
Mossa meg és hámozza le egy közepes méretű fehérrépa, majd apró kockákra vágja. Mossa le a sárgarépát, héja le és apróra vágja. Helyezze a fehérrépa és a sárgarépát egy serpenyőbe, öntsen egy kis mennyiségű vizet, adjon hozzá 50 ml tejet és pároljon alacsony lángon körülbelül 20 percig.
Időközben hámozza meg a hagymát és a burgonyát, nagy darabokra vágja, majd serpenyőben sütje napraforgóolajban, amíg a halvány aranybarna héja nem lesz, és a sült zöldségeket egy serpenyőbe tegye.
Öntsük a kapott pörkölt 50 ml tejbe és főzzük tovább, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Ha azt szeretné, hogy a pörköltség megvastagodjon, adjon hozzá egy kevés lisztet, de ez általában nem szükséges.
Fehérrépa fokhagyma saláta
A vitamin-saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 350 g fehérrépa;
- 120 g kemény sajt;
- csirketojás - 4 db.;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- 200 ml olívamajonéz;
- kapor - 1 csomó;
- só (ízlés szerint).
Mossa meg a fehérrépa, hámozza, reszelje vagy vágja vékony csíkokra. Hámozza meg a fokhagymát, és darabolja fokhagymaprésbe. Kemény sajt reszel egy finom reszelőn.
Forraljuk a csirketojást sós vízben, majd apróra vágjuk.
Egy salátás tálban egyesítse az összes hozzávalót, fűszerezze olívamajonézzel, keverje össze és szórja meg a finoman apróra vágott kapor tetejére.