A Salo a kalóriatartalom vitathatatlan bajnok, a benne található zsírtartalom eléri a 90% -ot, ezért sokan úgy vélik, hogy teljes mértékben ki kell zárni az étrendből, hogy ne töltsön be további súlyt. Fél tévhit van abban, hogy a zsír szilárd zsír és nincs tápanyag. Eközben a megfelelő adagokban és a megfelelő kombinációban történő zsírtartalom sok előnye lesz a testének.
Válassza ki a receptjét
Mi a haszna előnye?
A zsír természetesen nagyon magas kalóriatartalmú, de a sertészsír tartósításának ez a módszere, amely akkor jelent meg, amikor nem voltak hűtőszekrények, nemcsak megnöveli az eltarthatóságot, hanem nagyszerű termékké is változtathatja, amelynek kis mennyisége lehetővé teszi az éhségtől való végleges megszabadulást. A betakarított sertészsírt sózott, füstölt, főtt és sült formában fogyasztják. Az előállítási módszer további előnye a szalonna elkészítéséhez szükséges összetevők egyszerűsége és hozzáférhetősége - a legtöbb esetben a listájuk meglehetősen rövid: só, fokhagyma, fekete és piros paprika. Csak néhány nap alatt kap egy készterméket, amelyet naponta el is fogyaszthat, és nem szégyenteljesen tehet az ünnepi asztalra.
A valódi szalonna nem csak egy darab zsír a hasított test bármely részéből, hanem bőr alatti zsír is. Ebben a részben koncentrálódnak a biológiailag aktív anyagok, amelyek hasznosítják a szalonnát. A hasított testnek ez a része sok A, D, E vitamint tartalmaz, valamint tartalmaz egy többszörösen telítetlen zsírsavat - arachidonot. A testnek szüksége van rá, de csak néhány termékből szerezhető be, beleértve a zsírt is. Az Arachidonsav aktív résztvevő az anyagcserében, ennek köszönhetően felgyorsul a telített zsírok elégetése, leginkább az endokrin mirigyeket érinti, hozzájárulva a kalcium sejtek általi teljes felszívódásához. A disznózsír szelént tartalmaz - egy nyomelemet, amely megakadályozza a daganatok kialakulását, támogatja a szív és az erek normál működését, valamint serkenti a szexuális funkciókat.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente 100-150 g zsírt fogyasztanak, lehetőleg meleg vagy könnyen emészthető ételekkel.