A finom és egészséges saláta a répa tetejét és a kelkáposzta leveleit jó kiegészítőként szolgálja minden húsételhez. Érdemes megjegyezni, hogy a hazai káposztafajták közül a káposzta káposzta leginkább a vadfajtákhoz hasonlít. Ha még nem próbálta ki, akkor ez a recept jó ok arra, hogy megismerkedjen a széklet ízével.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Hat adagra:
- - 4 csésze kelkáposztalevél;
- - 2 csésze cukorrépa tetején levél;
- - 1/4 csésze zöld hagyma;
- - 4 teáskanál hámozott tökmag;
- - 30 g Pecorino Romano sajt;
- - Friss citromlé, olívaolaj, só, cukor, fekete bors.
Használati útmutató
1
Keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a borsot, a sót és a cukrot egy mély tálban. Keverjük össze egy villával, enyhén habverve a keveréket. Az eredmény salátaöntet volt, nemcsak ehhez az ételhez, hanem bármilyen más könnyű növényi salátához is alkalmas.
2
Szakítsa a kezét nagyobbra a cékla és a kelkáposzta, tegye egy tálba öntettel, keverje össze. Hagyja 10 percen keresztül szobahőmérsékleten infundálni.
3
Erõsen nagy serpenyõn melegítjük, öntsünk rá tökmagot, 5 percig sütjük, aranysárgaig keverve. A tökmagot meg kell hámozni!
4
Helyezze a magokat egy tálba zöldekkel, apróra vágott zöldhagymával, apróra vágott sajttal, vékony csíkokra, óvatosan keverje össze. A kelkáposzta és a répalevél kész saláta azonnal tálalódik. Használhatja köretként a húshoz.