A meleg és friss zöldségek, valamint a lédús nyelv és a fűszerek kombinációjának köszönhetően a kínai módon nagyon ízletes és pikáns saláta alakult ki. A fekete lencse nagyon organikusan illeszkedik ebbe a salátába, csak nem emészthető fel - rugalmas szemcséket kell hozzáadni az edényhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g főtt fekete lencse;
- - 3 sertés nyelv;
- - 1 hagyma;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 paprika;
- - 1 friss uborka;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - szójaszósz, csipkebogyó-szirup, friss chili, növényi olaj, szezám olaj, petrezselyem.
- A nyelv főzéséhez:
- - 0, 5 csésze szójaszósz;
- - 1 csillag ánizs csillag;
- - 1 hagyma.
Használati útmutató
1
Öblítse le a nyelveit, töltse fel hideg vízzel, forraljuk fel. Vízelvezetés, öblítse ki a nyelveket. Öntsön friss forró vizet, adjon hozzá szójaszószt, csillagánizst és hagymát. Főzzük, amíg lágy. Hűtsük le a nyelveket meleg állapotba, anélkül, hogy eltávolítsuk a húslevest, tisztítsuk meg a filmeket. Öblítsük le a fekete lencséket, öntsünk hideg vizet, forraljuk fel, hagyjuk forrni 8 percig, lehűtjük főzetben, szűrjük le, szárítjuk.
2
Öblítse ki a zöldségeket, héjat, apróra vágja a sárgarépát vékony csíkokkal. Vágjuk a hagymát a hagyma mentén, vágjuk az uborkát középső nélkül - csak vastag bőr. Vágjuk a paprikát a sarkokra.
3
Keverjük össze egy tálban lévő nyelvet, kockára vágva, hagymát, fokhagymát, chili paprikát, öntsünk félig szójaszószt, keverjük össze.
4
Melegítsük meg a wokot, öntsünk bele növényi olajat, melegítsük fel a sárgarépát és a paprikát, a zöldségeknek világosabbá váljanak, tesszük a nyelvet, keverjük össze. Cool.
5
Adjunk hozzá uborkát, lencséket, apróra vágott zöldet a lehűtött salátához. Keverjük össze a fennmaradó szójaszószt szezám-olajjal, szirupmal, öntsük a salátára, keverjük össze újra, tálaljuk.
