Ahhoz, hogy egész évben élvezze a friss szamócát, szezonban betakarítania kell. A szamóca télen történő megtakarításának legjobb módja a fagyasztás. A fagyasztott eper a lehető legnagyobb mértékben megőrzi a vitaminokat és a tápanyagokat. Vannak titkok, amelyektől a fagyasztott bogyók minősége, ízlése és maximális előnye függ.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Az eper szedésénél a legfontosabb dolog a megfelelő hőmérséklet fenntartása. A forró időjárás vagy egy esős nap rosszul befolyásolja a szamóca ízét. Eper szedéséhez válasszon kora reggel vagy este. A túl magas nap vagy magas páratartalom ebben az időben nem fog működni. Egyél nagy és lédús szamócát. Nem alkalmas fagyasztásra. Fagyasztásra csak kicsi és erős gyümölcsök alkalmasak.
2
Az első út. A szamócát szétterítse egy filmre, egymástól rövid távolságra. Tegye be a fagyasztóba. Miután teljesen lefagy, hajtsa össze fagyasztózsákokban és küldje vissza a fagyasztóhoz. A fagyasztott eper nem tapad össze és megtartja alakját.
3
A második út. Hajtsa száraz és tiszta szamócát egy kis műanyag edénybe. Próbáld meg nem összetörni. Küldje el a tartályt a fagyasztóba.
4
A harmadik út. Készítsen friss eper, cukor, turmixgép, tartály. Alaposan mossa le a bogyókat, és szárítsa meg pamut szalvétán. Csiszolja a bogyókat egy turmixgépben, adjon hozzá cukrot és jól megverje. Tegye egy tartályba, és küldje el a fagyasztóhoz. 500 gramm eperhez 150 gramm cukor elegendő. Az arányok azonban megváltoztathatók, a fenti norma nem kötelező. A fagyasztott eper tökéletesen alkalmas palacsinta, fagylalt, gabonafélék készítésére.
Hasznos tanácsok
Ezek a módszerek tökéletesen megőrzik a vitaminokat, és a hűtőszekrényben lévő tartály kevés helyet foglal el.
Ezen ajánlások szerint bármilyen kis méretű bogyót fagyaszthat le: málna, fekete és piros ribizli, szeder.