Töltött csuka - kiváló megoldás egy ünnepi asztalhoz. Ez az étel különféle töltelékekkel, például gombával és tojással készíthető. A legjobb a halat egészben, gyógynövényekkel és friss zöldségekkel díszítve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csuka;
- - sárgarépa
- - csirketojás;
- - hagyma;
- - gomba;
- - növényi olaj;
- - kés;
- - húsdaráló;
- - vágódeszka;
- - olló;
- - víz;
- - egy sütőlap;
- - sütő;
- - tejföl;
- - zöldek;
- - törülköző;
- - reszelő;
- - kulináris fecskendő;
- - serpenyő;
- - vekni;
- - tej.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy csuka, mossa le víz alatt. Finoman vágja le a fejet késsel, és ne vágja le a végére. Végezzen egy metszetet a gerincen, felszabadítva a csontot. Válasszuk le a péptől, és óvatosan fordítsuk kifelé a hasított testet. Két résznek kell lennie a kezedben: a csontnak a pép és a bőr egy részével.
2
Vágjuk le a húst késsel, dobjuk el a csontokat. Csiszolja meg a filét késsel. Áztassa a kenyeret tejben, vegyen pontosan annyi folyadékot, hogy befedje a kenyeret, legfeljebb.
3
Csiszolja a gombát, reszelje a sárgarépát, apróra vágja a hagymát. A zöldségeket süssük közepes lángon, hűtsük le, keverjük össze gombával.
4
Kombinálja a zöldségeket gombával és filével. Adjon hozzá sót, fűszereket ízlés szerint. Helyezze a tölteléket a tálba, és hagyja 30 percig. Forraljuk a tojásokat, meghámozzuk és negyedekre vágjuk.
5
Töltse ki a csuka bőrét. Óvatosan töltse meg felváltva a darált húst tojással. Ezután adja meg a halaknak ívelt alakját, és helyezze egy előre olajozott sütőlapra. Tedd le a fejed és ecsettel tejföllel.
6
Süssük a csukat a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 40 percig, amint a hal megbarnul, vegye le.
7
Díszítsük az ételt tejfölös hálóval. Meg lehet csinálni egy cukrászati fecskendővel. Adjon hozzá zöldségeket, zöldeket a halhoz. A csukat citromos szelettel és fogpiszkálóval megfeszített olajbogyóval tálalhatjuk.
Figyelem!
A csukat pergamenpapíron sütheti.
Hasznos tanácsok
A pike előzetesen elkészíthető, forró és hideg formában egyaránt ízletes.