A csirketojás népszerű főzési termék. A legnépszerűbb tojásételek a sütemények, saláták és különféle ételek. A tojás ízének megőrzése érdekében be kell tartani a feltételeket és az eltarthatóságot.
Válassza ki a receptjét
A tojások tárolásának módszerei a külső körülményektől és az előzetes feldolgozás mértékétől függenek. A csirketojások hűtőszekrényben való tárolásának optimális feltételei:
- A hűtőszekrény hőmérséklete + 2–4 ° C.
- Ajánlott a tojásokat éles végével lefelé helyezni.
- A tojásokat tanácsos úgy elrendezni, hogy ne érintkezzenek egymással.
- Feltétlenül biztosítani kell számukra a légi hozzáférést.
Ezen ajánlásokra is figyelemmel a csirketojás eltarthatósági ideje három hét lesz. A visszaszámlálásnak a csomagoláson feltüntetett csomagolás dátumától kell kezdődnie.
Hűtőszekrény nélküli tojások maximális tárolási ideje nem haladhatja meg a két hetet. Javasoljuk, hogy azokat hűvös, száraz helyen, legfeljebb 10 ° C hőmérsékleten tárolja. A maximális tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 ° C-ot.
A keményen főtt tojás hűtőszekrényben akár tíz napig is tárolható. Ha a héj főzés közben megrepedt, a főtt tojás eltarthatósági ideje négy napra csökken.
A fürjtojásokat hosszabb ideig tárolják, legfeljebb 60 napig hűtőszekrényben és egy hónapig szobahőmérsékleten. A vízimadarak tojásait azonban javasoljuk két héten belül elfogyasztani. Hűtőszekrényben kell tárolni, és főzés közben legalább öt percig hőkezelni kell.
Felhívjuk figyelmét, hogy sült tojás elkészítéséhez, lágy főtt tojás forrásához és nyers táplálékhoz csak friss csirketojás alkalmas. Hét napos tárolás után jobb, ha csak keményen főzött és sült tojás sütésére és főzésére használják fel.
